Uzak Yeni Zelanda adaları, Rus turistler için en popüler yer değil. Uzun bir uçuş, pahalı uçak biletleri ve önemli bir saat farkı, yoğun tur talebine fazla katkıda bulunmuyor. Ancak bu uzak ülkede, gurmelerin kafasındaki tüm bu engelleri ortadan kaldıran çekici bir şey var - Yeni Zelanda şarabı. Eşsiz doğal koşullar, ılıman iklim ve Yeni Zelanda üzüm bağlarının ekolojik saflığı nedeniyle dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilirler.
Coğrafya ile tarih
İnsanlık, Yeni Zelanda şaraplarının kaliteli ve rafine çeşitlerinin görünümünü 19. yüzyılın başında Kerikeri'de ilk asmayı diken S. Marslen'e borçludur. Adalarda bağcılık ve şarap yapımı o zamandan beri birçok denemeden geçti. Haşere salgınları ve yasaklanması, ülkede Yeni Zelanda şarabının üretim ve satışına getirilen kısıtlamalar, şarap üreticilerinin başına gelen zorluklardan sadece birkaçı. Yirminci yüzyılın ortası bir dönüm noktası oldu ve 60'larda şarapçılık büyük bir hızla gelişmeye başladı.
Bugün Yeni Zelanda beyaz şarapları, dünya sıralamasında en çok hak edenler arasındadır. Adaların eşsiz iklim koşullarındaki geleneksel üzüm çeşitleri, kendine özgü ve özel şaraplar üretir: Burada Riesling'ler daha aromatik, Sauvignon Blanc daha gürültülü ve Chardonnay'ın kalıcı bir ceviz tadı var. Ana şarap bölgeleri, Kuzey Adası'ndaki Marlborough ve Güney Adası'ndaki Gisborne ve Hawk Bay'dir. Burada, en iyi içecekleri tadabileceğiniz ve çilek yetiştirme ve toplama teknolojisini tanıyabileceğiniz Yeni Zelanda yemek ve şarap turlarının rotaları atılıyor.
Programın öne çıkan özelliği
Tüm Yeni Zelanda şarapları arasında, hem önologlara hem de gurmelere göre Sauvignon Blanc özel bir değere sahiptir. Bu sek beyaz şarap, kavun-bal tonları ve tadındaki özel burukluğu ile kolayca tanınır. Örneğin Yeni Zelanda'nın standart Sauvignon Blanc'ı Fransızlarla rekabet etmek için hala çok genç, ancak potansiyeli inkar edilemez derecede yüksek. Fransa'daki Loire Vadisi'nde yapılan şarap, Yeni Zelanda adaşından inkar edilemez bir şekilde daha düşüktür. Fransız Sauvignon Blanc'ta, Yeni Zelanda içeceklerinin hayranlarını memnun eden burukluğun yüzde biri bile yoktur.
Yeni Zelanda şarap sınıflandırması Avrupa ülkelerindeki kadar katı değildir. Etiketteki isim kesinlikle üzüm çeşidini ve meyvenin menşe bölgesini gösterir ve şarabın kalitesini belirlemek çok basittir: belirtilen bölge ne kadar "dar" olursa o kadar iyidir. Bu nedenle, şişe etiketinde belirli bir bağın adının bulunması, içeceğin değerli olduğunun bir garantisidir.
