Zevkler hakkında çok şey bilen yazar Paolo Coelho'nun Erivan'da bir lokantada yemek yediğini, tanrılara seslendiğini ve sonunda Ermenistan'ın ruhunu kavradığı için sevincini onlarla paylaştığını söylüyorlar. Belki de bu sadece Kafkasyalıların yazmaya hevesli olduğu bir efsanedir, ancak Ermenistan restoranları gerçekten de taşlar ve kayısılar ülkesine yapılacak herhangi bir gezinin vazgeçilmez bileşenlerinden biridir. Dağ yamaçlarına dikilmiş eski tapınakların çarpıcı izlenimini tamamlayabilen ulusal mutfaktır ve yerel konukseverlik, fakir ama çok misafirperver bir ülkenin çileciliğini ve alçakgönüllülüğünü aydınlatabilir.
Ermeni mutfağı
Tarihçiler, bu toprakların sakinlerinin MÖ 5. yüzyılda zaten ekmek pişirmeyi bildiklerine inanıyor. Ermenistan restoranlarında en ünlü yemekleri pişirme gelenekleri yüzyıllardır değişmedi ve bu nedenle herhangi birinde khash, khorovats veya tolma sipariş etmek ve bugün tam olarak gezginlerin kullandığı yemeğe hizmet edeceklerinden emin olabilirsiniz. geçmiş mutluydu.
Sevan'ın Aynası
Ermenistan'ın sembollerinden biri, sularında eşsiz Sevan alabalığının bulunduğu görkemli Sevan Gölü'dür. Yerel balıkçılar buna ishkhan diyor ve kıyıda bulunan Ermeni restoranlarının mutfak programının en önemli noktası o oluyor. Bu kuruluşlar gerçek yemek tapınaklarıdır. Açıkta kalan tavan kirişleri, kaba doğal taş duvar, açık ocak ateşi ve ağır ahşap mobilyalar ile 19. yüzyıl tarzında geniş yemek odaları inşa etmek gelenekseldir.
Gelenekler, bölümler, faydalı adresler
Ermenistan'da ilk kez olanlar için herhangi bir yemek harika ve harika görünecek. Burada yemek için acele etmek geleneksel değildir, burada öğle yemekleri fark edilmeden akşam yemeklerine akar ve garsonlar misafirleri asla acele etmez ve yakındaki kapanışı ima ederek bulaşıkları gösterişli bir şekilde sallar. Uzmanlar, yerlilerin oturdukları işyerlerini tavsiye eder. Bu kural dünyanın tüm ülkelerinde geçerlidir ve Ermenistan bu listede bir istisna değildir.
Ermenistan'daki restoranların fiyat politikası çok arkadaş canlısıdır ve her, hatta en itibarlı kuruluşta bile, menüde, fiyat ve kalitenin akıllıca bir Kafkas kombinasyonu ile sizi memnun edecek yemekler bulabilirsiniz. Aynı zamanda, küçük ama arkadaş canlısı bir şirketi bir porsiyon khinkali veya bir gözleme khachapuri ile güvenle besleyebilirsiniz.
Barbekü sokağı olarak adlandırılan Erivan'ın Proshyan caddesindeki isimsiz sokak kafeleri, yemek kalitesi açısından seçkin restoranlardan daha düşük değildir ve fiyatlardan hoş bir şekilde memnundur ve bu nedenle, hızlı bir şeyler yemeniz gerekiyorsa, bu tür fast food burada çok popülerdir. Ayrıca, Ermenistan'da iyi bir restoran bulmak için yerel sakinlerden - taksi şoförlerinden, sokak satıcılarından ve hatta polis memurlarından - güvenle tavsiye alabilirsiniz. Pek çok faydalı bilgi ve aç yolcunun gelecekteki kaderine içten katılım garantilidir!
