Gastronomik İsviçre, en çeşitli anlayışlarında sadece peynir ve çikolata değil, aynı zamanda dağ cumhuriyetinin hayranlarına gösterdiği daha birçok keyifli an. Gün boyunca iş ve biraz duygularla cimri, akşamları ülke rahat bir kazak için resmi bir takım elbise değiştirmeyi ve İsviçre restoranlarında keyifli bir akşam geçirmek için yüzlerce acı çeken kişiye katılmayı teklif ediyor. Üstelik burada canınız ne isterse onu seçebilirsiniz: iç mekanın tonlarından ünlü Zürih usulü dana böbreklerinin pişirildiği şarap çeşitlerine kadar.
Fondü nasıl bir canavardır?
İsviçre'deki en klasik ve en sık sipariş edilen yemeğin tarihi 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Köylülerin kış için topladıkları peynir zamanla sertleşmiş ve akşamları ocağın başında oturan aile, parçalarını şarapla ısıtmış ve ekmeği eritilmiş karışıma batırmıştır. Zürih ve Cenevre, Bern ve Lozan'daki herhangi bir kurumun ayırt edici özelliği haline gelen fondü böyle doğdu.
Arkadaşlarla iletişim kurmanın ideal bir yolu olan fondü, en az iki çeşit peynirden yapılır ve şişlere ekmeğin yanı sıra jambon ve sebze parçaları, karides ve balık batırılır. Peyniri çikolata ve ekmeği çilek veya meyvelerle değiştirirseniz, mükemmel bir tatlı elde edersiniz. Klasik bir fondü size yaklaşık 50 avroya mal olacak, ancak bu yemeğin bütün bir şirkete yönelik olduğunu düşünürseniz, oldukça ekonomik ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Faydalı kumbara
- İsviçre'deki hemen hemen her restoran, "günün menüsünden" birkaç öğe de dahil olmak üzere gün boyunca tam bir öğle yemeği sunar. Böyle bir yemek, diğer ihtiyaçlar için birkaç frank kazandıracaktır.
- Özellikle turistik patikalardan uzaktaki birçok işletme oldukça sınırlı bir süre için açıktır. Saat 11'den önce açamazlar ve akşam 9'da zaten "Kapat" işaretini atabilirler.
- İsviçre'de yüksek profilli bir restoranda bir sıcak et yemeğinin ortalama fiyatı 25-30 İsviçre frangı civarındadır. Karşılaştırma için, üç gün boyunca sınırsız bir yetişkin kartı satın almak aşağı yukarı aynı fiyata mal olacak. Bir süpermarkette yemek alanında garnitür ile et veya balık veya McDonalds'ta öğle yemeği yarı fiyatına. Bununla birlikte, ikinci kurum, kendi gözünde bile, meraklı bir gezgine saygı göstermeyecektir.
- İsviçre'deki sokak kafe ve restoranlarında her zaman gitmek için bir dilim pizza ya da hamburger satın alabilirsiniz. İhraç fiyatı 10 franka kadar.
