ABD Mutfağı - Uluslararası mutfak trendlerinin güçlü varlığına sahip mutfak (Asya, Avrupa ve Afrika mutfak lezzetlerinden etkilenmiştir).
ABD'nin ulusal mutfağı
Baklagiller, sebzeler (kabak, patates, kuşkonmaz, mısır, karnabahar), balık, pirinç, et (hindi, yağsız domuz, sığır eti) yemek pişirmek için kullanılır. İlk kurslardan bahsedersek, et suları ve püre çorbaları yüksek itibar görür ve et yemekleri hakkındaysa, çoğunlukla hafif tuzlu ve hafiftir - istenirse, masadaki herkes yemeğini gerekli baharat ve soslarla tamamlar. Amerikan ulusal yemekleri arasında hindi dolması, tavuk, kanlı biftek, biftek ve kuru fasulye bulunur.
Popüler Amerikan yemekleri:
- "Waldorf salatası" (kırmızı biber, tatlı ve ekşi elma, ceviz, kereviz ve mayonez ile tatlandırılmış);
- Clam Chowder (berrak et suyunda deniz ürünleri ve domatesli bir çorba);
- "Biftek" (dana bifteği ızgara veya mangalda pişirilir).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Amerika'da yemek yemek sadece sandviç, hamburger ve diğer fast foodları satın alabileceğiniz ekspres restoranları ziyaret etmek değildir. Dilerseniz çeşitli yöresel yemeklerin servis edileceği işletmeleri ziyaret edebilirsiniz. Küçük aile kafeleri Amerikan kuruluşlarından öne çıkıyor - fiyatta demokratikler (içecekler hariç, burada öğle yemeği 10-15 dolara mal olacak) ve görgü kuralları. Unutulmamalıdır ki ana yemek fiyatına genellikle sebze salatasının maliyeti de dahildir.
Washington'da turistlerin Blue Duck Tavern'e (kurumun uzmanlığı Amerikan mutfağıdır: yengeç köftesi, dana yahnisi, elmalı turta denemeleri önerilir), New York'ta - E&E Grill House'a (kurum) bakmaları önerilir. biftek, et pirzola ve deniz ürünleri yemeklerinde uzmanlaşmış), Los Angeles'ta - "In-N-Out Burger" da (burada hamburger hayranlarına hitap edecek - kurumda, servis edilen bu yemeğin çeşitli varyasyonlarını bulabilirsiniz. farklı soslar, hardal ve ketçap ile ve burada misafirlere temel malzemeleri deneyerek kendi hamburgerinizi yaratma fırsatı verilir). İpucu: Standart porsiyonlar oldukça büyük olduğundan, yerel gıda satış noktalarında çok fazla yemek sipariş etmeyin, çünkü kural olarak, patates kızartması ve salata “çok katlı” çizburgere eklenir (en aç turist bile kesinlikle yiyecektir) böyle bir yemek).
ABD'de yemek kursları
Amerika Birleşik Devletleri'nde dileyenler Culinary Institute of America (New York) veya San Diego Culinary Institute (San Diego)'da aşçılık kurslarına katılabilirler. Kursların hem birkaç gün hem de birkaç ay için tasarlandığına dikkat edilmelidir.
ABD'li konukların Yiyecek ve Şarap Festivali (Ekim, New York), Domuz Yarası Festivali (Kasım, Güney Carolina) ve Omlet Festivali (Kasım, Abbeville) sırasında ülkeyi ziyaret etmeleri önerilir.
