Alman mutfağı oldukça çeşitli ve özgün bir mutfaktır (menünün koleksiyonu ülkeye göre değişir).
Almanya'nın ulusal mutfağı
Almanya'da eti, özellikle de Alman sosislerinin ve sosislerinin hazırlandığı domuz eti severler. Ancak dilerseniz, burada “Hackepeter” (çiğ kıymadan yumurta, baharat, tuz ve karabiber ilavesiyle yapılan bir yemek) şeklinde oldukça sıra dışı et yemekleri deneyebilirsiniz. Almanlar sebzeleri oldukça büyük miktarlarda, özellikle lahana, patates, havuç ve baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye) tüketirler. Turistlere “Leipziger Allerlei”yi (sebze güveci) denemeleri tavsiye edilir. Yumurtalar Alman yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan diğer bir popüler malzemedir, bu nedenle yiyecek satış noktalarında otlu ve patatesli omlet veya yumurta dolması sipariş etmelisiniz.
Franconia'nın turistleri Nürnberg sosisleri, Köln - bademli kurabiyeler, Hamburg - füme balık, yılan balığı çorbası, kızarmış deniz dili, Bavyera - kızarmış domuz eti ve tatlı hardallı sosis, Erfurt - bira içinde kızarmış et ile turistleri cezbetmesi dikkat çekicidir. - bazlı sos.
Popüler Alman yemekleri:
- Weisswurst (çeşitli soslarla servis edilen domuz sosisleri);
- "Sauerbraten" (sirke ve şarapla marine edilmiş, elma, sebze, zencefil ve pancar şurubu ile kızartılmış sığır eti);
- “Şnitzel” (doğranmış pirzola);
- "Schnauzen-und-potenti" (lahana turşusu ve tuzlu domuz yahnisi);
- "Zwibelkuchen" (soğan turtası).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Kızarmış sosis veya haşlanmış domuz sosisi şeklinde hızlı bir atıştırmalık arıyorsanız, “Imbuss” işaretine dikkat edin. Ve açlığınızı tamamen gidermek istiyorsanız, o zaman Berlin'de "Gerichtslaube" restoranına gidebilirsiniz (burada domuz eti turşusu, füme domuz eti, ev yapımı Berlin pirzolasının tadını çıkarmalısınız; ortalama olarak, bu kurumda sıcak bir yemek olacaktır. maliyeti 10-17 avro), Köln'de - “Fruh Brauhaus” da (sosis, domuz knuckle ve şnitzele ek olarak, ziyaretçiler camı özel bir standla kapatana kadar dökülen burada bira sipariş edilir), Düsseldorf'ta - “Zum Schlussel” (menü, rustik Alman mutfağından daha sofistike yiyeceklere kadar uzanır: kan pudingini, Alman çorbalarını, ızgara balıkları deneyin).
Almanya'da yemek kursları
Dresden'deki aşçılık kurslarında, çeşitli tatlı turtaları - kirazlı, elmalı, lor kütlesi, yumurta kremalı ve Hamburg'da - baharatlı kalın soslu haşlanmış balık ve çeşitli varyasyonlarda yılan balığı (örneğin yılan balığı) pişirmeyi öğrenmek isteyenler, temel çorbayı oluşturan kızarmış veya haşlanmış yılan balığı).
Gurme Yemek Festivali (Köln, Şubat-Mart) ve Şubat sonundaki Berlin Yemek ve Şarap Festivali (konuklar tadımlar, atölyeler ve yemek gösterilerinden memnun kalıyor) ile Almanya'ya bir gezi yapın…
