Mısır mutfağı, Türkiye, Fransa, Yunanistan ve diğer ülkelerin mutfak sanatlarından etkilenmiş bir mutfaktır.
Mısır'ın ulusal mutfağı
Mısır mutfağında hem et ("pas-terma" - baharatlı sığır sarsıntılı, "mahvi" - bir güvercin yemeği) hem de vejeteryan ("babaghanoug" - sarımsaklı ve susamlı patlıcan püresi) yemekleri vardır. Birçok yemek, farklı soslar ve baharatlar kullanılarak hazırlandığı için keskin bir tada sahiptir. Mısır yemeklerine sıklıkla fasulye, fasulye, biber, patlıcan, otlar eklendiğini belirtmekte fayda var. Sebze yemekleri genellikle haşlanmış veya taze sebzelerin veya et ve sebzelerin bir karışımıdır. Tatlılardan ise sütte kaynatılıp üzerine pudra şekeri ve fındık serpilmiş keki denemelisiniz.
Popüler Mısır yemekleri:
- “Kalav” (kızarmış böbrekler);
- Ful (limon suyu, biber, tuz ve bitkisel yağ içeren fasulye ezmesi);
- “Shakshuk” (domatesli ve etli omlet eklenmiş);
- “Tagin” (tencerelerde pişirilen sebzeli balık veya et yemeği);
- Mercimek (kırmızı mercimek çorbası);
- “Magbus” (pirinç ve dana rostosu).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Her şey dahil bir otelde kalıyor olsanız bile, geleneksel Mısır mutfağı sunan restoranları ziyaret ettiğinizden emin olun (hem ucuz lokantalar hem de gurme restoranlar vardır).
Hurgada'da dinlenirken, Şarm El-Şeyh'te - “Tam Tam” da “Felfela” yı (kurum Felfela salatasını ve karışık dana eti, kazak ve kuzu ızgarasını denemeyi teklif ediyor) görebilirsiniz. yerel ekmek ve geleneksel mutfağın diğer yemekleri ile taze ve meyve suları), Kahire'de - “Abou El Sid” de (kurumun spesiyalitesi, otlar ve baharatlarla tavuk veya tavşan eti çorbasıdır), İskenderiye'de - “Muhammed Ahmed” (burada ful, falafel, çeşitli Mısır vejetaryen yemekleri ve çorbalarını denemeniz tavsiye edilir). İpucu: Restoranlarda buzlu içecekler sipariş etmeyin, çünkü genellikle buz için en azından bağırsak rahatsızlığıyla dolu normal musluk suyu kullanırlar.
Mısır'da yemek kursları
Mısır mutfağının inceliklerini öğrenmek ve aynı zamanda yemeklerin tadına bakmak isteyenler, Kahire'deki The House of Cooking'i ve ayrıca Şarm El-Şeyh'te şef tarafından konukların misafirleri için yürütülen yemek kurslarını ziyaret edebilirler. Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Aşçılık kurslarındaki yemeğin kural olarak tatlılar içeren bir çay partisi ile sona erdiğini belirtmekte fayda var.
Mısır gezisi, Hurgada'daki Rus Kültürü Festivali ile aynı zamana denk gelecek şekilde zamanlanabilir - bir fotoğraf sergisi ve halk sanatı ürünleri sergisi ve ayrıca mutfak yarışmaları konukları bekleyecektir.
