Lüksemburg mutfağı, Fransız, Belçika ve Alman gastronomi geleneklerinin unsurlarını özümsemiştir. Ayrıca, Lüksemburg mutfağında çok eski zamanlardan gelen tarifler korunmuştur.
Lüksemburg'un ulusal mutfağı
Lüksemburg, et yemeklerine, özellikle “jadd mat gaardbonen” - ekşi kremalı füme domuz eti (yemek fasulye ve patates ile servis edilir) konusunda olumlu bir tutuma sahiptir. Ayrıca, ülkenin yemekleri arasında kan sosisi, jöleli domuz kulakları ve emzikli domuzlar, dana kalbi veya lahana garnitürlü beyinler bulunur. Balık yemekleri ise alabalık, levrek, turna ve diğer balık türlerinden fırında veya ızgarada pişirilir, sebze ve tatlı ekşi sos ile servis edilir. Yemek sırasında genellikle masaya çeşitli turşular, otlar ve yerel peynirler konur. Lüksemburg'daki tatlı dişler, meyve, reçel, reçel, çikolata ezmesi şeklinde açık dolgulu turtaların tadını çıkarmaları için sunulacak.
Popüler Lüksemburg yemekleri:
- öküz kuyruğu çorbası;
- Lüksemburgca tavşan rostosu;
- lahana turşusu ile karaciğer köftesi;
- haşlanmış dana dili ve baharatlı sebzeler;
- haşlanmış patates ve lahana turşusu ile dana karaciğer köfte.
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Diğer Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında, Lüksemburg restoranlarında yemek yemek, gezginlere biraz daha pahalıya mal olacak. Bir restoranda bir et yemeği sipariş ettikten sonra, genellikle onunla bir sebze garnitürü veya sebze kızartması (patates, pancar ve turp yaygın olarak kullanılır) servis etmeye güvenebilirsiniz.
Lüksemburg'daki açlığınızı gidermek için "Le Stubli" restoranına bakabilirsiniz - burada ziyaretçilere geleneksel Lüksemburg yemekleri servis edilir (mevsim ne olursa olsun, en pahalı lezzetlerden biri de dahil olmak üzere et yemekleriyle tedavi edileceksiniz - kuş bağırsakları, ve yaz aylarında - balık ve kerevit). Dikkate değer bir diğer yer ise “Mouse Cantine” (Lüksemburg mutfağında uzmanlaşmış restoran, et yemekleri ve ardından mükemmel bira sunmaktadır).
Lüksemburg'da yemek kursları
Lüksemburg'da, Lüksemburg mutfağını tanımak isteyenler için hangi mutfak ustalık sınıflarının düzenlendiği önerisiyle bir Profesyonel Aşçılar Derneği vardır. Yerel şarabı tatmakla ilgileniyorsanız, Şarap Vadisi boyunca bir gezintiye çıkacak, şarap mahzenlerini ve küçük restoranları ziyaret edeceksiniz.
Bira Festivali (Eylül) ve Schueberfeuer Fuarı (Ağustos-Eylül) için Lüksemburg'a bir ziyaret planlanabilir, bu sırada ziyaretçilere içme ve yeme, çilek ve kremalı geleneksel waffle'ların tadını çıkarma ve yerel cazibe merkezlerine binme fırsatı verilir.
