cazibe açıklaması
St. Petersburg'daki Ekmek Müzesi, Rusya'da türünün tek müzesidir. 1988 yılında kuruldu.
Müzenin özü adına yansır. İnsanoğlunun en büyük icadı olan ekmeğe ilgi tesadüfi değildir. Bilimsel ve teknolojik ilerleme çağında ekmek hala insan ve doğa arasındaki uyumlu ilişkiyi sembolize ediyor. İnsanlık tarihi ekmek tarihi ile iç içedir. Şerefine törenler yapıldı, şarkılar, ilahiler bestelendi, ekim çilesi ve hasatla ilgili tatiller düzenlendi. Gelin ve damadı evlerinin eşiğinde, yeni doğmuş, sevgili misafirleri ekmek ve tuzla karşıladılar. Bütün bunlarda, insan bilgeliği tezahür eder, ekmeğe karşı saygılı bir tutum, nesilden nesile aktarılır ve bir bebeğe hayatının ilk günlerinden aşılanır. Kültürel bir fenomen olarak ekmek, toplumun yaşamını ve günlük yönünü ilginç ve sıra dışı bir biçimde görmenizi sağlar. Ek olarak, müze sergisi St. Petersburg'daki fırın tarihini gösterir.
Hamur işlerinin çeşitliliği, 19. yüzyılda başkentin fırın, fırın ve şekerleme dükkânlarında çalışan işçilerin yüksek becerisinin bir kanıtıdır. Müzede ayrıca ekipmanlarla donatılmış küçük bir kasaba fırını bulunmaktadır. Genellikle başkentte fakirlere hizmet etti. Sergide özel bir yer, Petrograd-Leningrad tarihinin trajik olaylarına adanmış materyallerdir. İkinci Dünya Savaşı ve abluka ile ilgili bölümde yulaf ezmesi, yağlı kek, hidroselüloz ve un tozundan oluşan 125 gram ekmek sunulmaktadır. Günümüzde, fırın güveninin ana laboratuvarında geliştirilen savaş zamanı tarifine göre pişirildi.
20. yüzyılın başlarına kadar, yüzyıllardır kullanılan hamur ürünleri pişirme cihazının pişirme gelenekleri ve gelenekleri büyük değişikliklere uğramadı. Kürekler, kürekler, el değirmenleri, kavanozlar hem kırsalda hem de şehirde yaygın olarak kullanıldı. Hızla gelişen kent kültürü, sakinlerinin yaşam biçimindeki hızlı değişime de katkıda bulunmuştur. Geleneksel ahşap ve kil mutfak gereçlerinin yanı sıra, zencefilli kurabiye, muffin, zencefilli kurabiye ve daha birçok ürün yapmak için metal tabaklar ve kalıplar da yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Rus ve Avrupa mutfağı için birçok tarif, St. Petersburg'un yaşam tarzına organik olarak karıştı ve çok sayıda mutfak ve yemek kitabının yayınlanmasına temel oluşturdu. St. Petersburg'da ortaya çıkan pastaneler ve restoranlar, ziyaretçilere renkli ve özgün menülerle sunulan yemekleri hazırlama becerisinde yarıştı.
Müze, Rus parlak ve ayırt edici çay içme geleneğinin sembolü olan bir semaver koleksiyonu sergiliyor. 18. yüzyılda ortaya çıktılar ve yavaş yavaş konutlarda, hanlarda ve uçlarda ana yeri aldılar. Rus çay içme geleneğinin eşsiz lezzeti, kokulu çay, şekerler ve karamel, simit ve figürlü zencefilli kurabiyeler, boyalı seramik ve porselen tabaklar ve tabii ki köpüklü bir semaver tarafından yaratılmıştır.
Muhteşem ambalaj kutuları, aynı zamanda ürün için mükemmel bir reklam görevi gören şekerleme üreticileri için bir tür kartvizitti. Ünlü sanatçıların eskizlerine göre tasarlandılar ve bu nedenle gerçek sanat eserleriydiler.
İlk beş yıllık planların yapıldığı yıllarda fırıncılık faaliyetleri giderek endüstriyel nitelikler kazanmaya başlamıştır. Tüm ana operasyonların mekanize edildiği fırın fabrikaları açıldı. Geleneksel ürün yelpazesine ek olarak, Sovyet zamanlarının sembollerinin görüntüsüyle parça ürünler yaptılar: 5 köşeli yıldız, orak ve çekiç vb.
Müze aktif toplama, sergileme ve sergileme, araştırma ve eğitim çalışmaları yapmaktadır. Müze koleksiyonunda yaklaşık 14.000 sergi var. Günümüzde müze, "Yiyecek ve resim dünyası" konulu bir resim koleksiyonunu tamamlamaya başladı.
