Dünyanın kraliyet başkenti, etkileyici şehir manzaraları, antik anıtlar ve modern alışveriş merkezleri ile her turisti selamlıyor. Roma'nın en iyi restoranları, büyük mutfak keşifleri için devlet adamlarını ve sıradan gezginleri ağırlamaya da hazır.
Mantarlı, deniz mahsullü veya mantılı meşhur pizza veya makarna, İtalyan mutfağının tamamı değildir. Roma'da tatil yaparken, misafir bir kereden fazla inanılmaz lezzetli İtalyan ulusal yemekleriyle karşılaşacak. Ayrıca ülkenin her bölgesinin kendi mutfak gelenekleri ve ürünleri vardır.
Romalı bir Almanı ziyaret etmek
İlginç bir gerçek, ziyaretçiler tarafından Roma'daki en ünlü restoranlardan biri olan La Pergola'ya dikkat çekiyor. Bu kuruluşun şefi Heinz Beck, adından ve soyadından köklerini nerede arayacağı açıktır. Ancak bu, kendisini tamamen yerel mutfağa, Akdeniz tariflerine göre en seçkin yemekleri pişirme ve yerli İtalyanları şaşırtmasına kesinlikle engel değil. Mutfak sanatları alanında tanınmış bir otoritedir ve bu alanda mükemmellik için Altın Madalya sahibidir.
Restoranın kendisi de benzersizdir - sadece Roma veya İtalya'da değil, aynı zamanda Avrupa'da da liderlik konumunu teyit eden üç Michelin yıldızına sahiptir. Buradaki her şey tek bir amaca tabidir - misafirinizi şaşırtmak, memnun etmek ve buraya geri gelmenizi sağlamak:
- özgün maiyet, salonların lüks dekorasyonları;
- taçlı kafalara layık mobilyalar;
- tiyatro performansını anımsatan yemeklerin güzel sunumu.
Bu popüler yerde, akşamları ilham veya rahatlama arayan prensleri, Hollywood yıldızlarını, Fransız veya İtalyan film yapımcılarını görmeniz boşuna değil.
Bir müzede bir restoran veya bir restoranda bir müze
Antica Pesa adlı muhteşem bir kurum, Roma'nın en renkli mahallelerinden biri olan Trastevere'de bulunuyor. Restoran ilk kez kapılarını dört yüz yıldan fazla bir süre önce ziyaretçilere açtı ve o zaman bile yetenekli şeflerin ünü başkentin çok ötesine geçti.
Bugün, geleneğe sadık kalarak, Antica Pesa'da çalışan modern şefler, Madonna ve Robert de Niro da dahil olmak üzere sıradan ziyaretçilerin ve ünlülerin saygısını ve ününü kazandı. Şefler tarihin ruhunu korumayı başarır ve aynı zamanda mutfak becerilerinin en son başarılarını ve yeniliklerini aktif olarak kullanırlar. Menüde yer alan hamburger, Amerika'dan gelen misafirlere bir nevi ilgi, özel soslu domuz eti ve peynirli en leziz tatlılar size güzel İtalya'yı hatırlatacak.
