Vietnam mutfağının nasıl oluştuğunu merak ediyor musunuz? O zaman Hint, Fransız, Çin ve diğer mutfak geleneklerinden etkilendiğini bilmelisiniz.
Vietnam'ın ulusal mutfağı
Vietnam mutfağında pirinç, deniz ürünleri (mürekkep balığı, salyangoz, ahtapot), tavuk, sığır eti yemekleri yaygındır ve lezzetler fare, kaplumbağa, yılan (ülkenin kuzeyinde, soya ve güneyde) etlerinden yapılanlardır. - balık sosu).
Vietnam'ın güneyinde tom-yam çorbası, kızarmış keçi eti, köpek balığı yüzgeci çorbası pişirirler; kuzeyde - terbiyeli pirinç yemekleri, Pho çorbası, salyangoz yemekleri; Vietnam'ın orta kesiminde - balık, deniz ürünleri, geyik ve kaplumbağa etinden yemekler. Vietnam yemeklerinin hazırlanmasının özelliğini belirtmekte fayda var - uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmazlar.
Popüler Vietnam yemekleri:
- Pho çorbası (ana malzemeler - tavuk, pirinç eriştesi, aromatik otlar, otlar, buğday tohumu);
- Spring Rolls (pirinç unu krepine sarılmış cam erişte ve kızarmış sebzelerden yapılan bir yemek, ancak dolgu olarak deniz ürünleri veya kıyılmış et kullanılabilir);
- “Banhcom” (muz yaprağına sarılmış bezelye, pirinç ve hindistancevizi bazlı tatlı bir hamur işi şeklinde bir tatlı);
- "Chao" (genellikle ince kıyılmış sığır eti veya tavuk parçalarıyla tamamlanan kalın bir pirinç lapası).
- “Pomfred” (nyok noam ve demirhindi soslu kızarmış balık - genellikle sebze ve pilav ile servis edilir).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Hanoi'de Kiti Restaurant'ı ziyaret edin (Vietnam mutfağının hayranları çok çeşitli otantik mutfağı takdir edecek); Ho Chi Minh City - Xu Restaurant Lounge'da (bu restoranda otantik yemekler sipariş ederseniz, size özel bir keskinlik katacak egzotik soslar servis edilecektir) onlara); Da Lat'ta - “Long Hoa” da (burada karides veya ızgara domuz eti, Lotus Çiçeği salatası sipariş edin) veya “An Lac 2” (burada bir Vietnam yemeği servis ediyorlar - tofu çorbası); Vung Tau'da - “Phu Vinh” de (bir toprak kapta balık denemeniz önerilir - Ca Kho To).
Vietnam'da yemek kursları
Nha Trang'da, Lantern restoranında beş saatlik bir yemek kursuna katılacaksınız; burada size bahar böreği, bir Balık güveci (bir çeşit balık rostosu) ve portakal soslu bir mango veya muzlu tatlıyı nasıl pişireceğinizi öğreteceksiniz. dondurma ve rom ile. Phan Thiet'te, Mui Ne Aşçılık Okulu'nda Pho Bo çorbası, mısır krepleri, yeşil mango, karides ve ananas salatası hazırlayacağınız bir yemek kursuna kayıt olabilirsiniz.
Vietnam gastronomisine meraklıysanız, sonbaharda Mutfak Festivali için, Ocak ayında Hindistan Cevizi Festivali için (hindistan cevizi bazlı yemekleri deneyecek ve çeşitli yarışmalara katılacaksınız) ve Mart ayında Kahve Festivali için buraya gelin.
