Belçikalılar bir zamanlar akıllıca bir şekilde, bir şarap aşığının bir bardakla konuştuğunu ve bir bira aşığının bir komşuyla konuştuğunu fark ettiler. Belçika'da uzun yıllardır ulusal içki olan biradır. Ülke ve başkenti ile ilgili herhangi bir tanıdık, tarihi Orta Çağ'da kaybolan markalı lambik tadımı ile kesinlikle sona erecektir.
İstatistikler her şeyi bilir
Her şeyi bilen istatistikler, en azından Avrupa'da en sağlıklı milletin Belçikalılar olduğunu ve bu anlamda kaliteli bira tüketiminin önemli bir rol oynadığını iddia ediyor:
- Ülkede en az 130 bira fabrikası var, ancak bölge açısından Belçika dünya güçleri listesinde sadece 136 sıra işgal ediyor.
- Brüksel Bira Üreticileri Loncası 13. yüzyılda kuruldu ve 16. yüzyılda Flanders'ın en güçlü atölyesi haline geldi.
- Belçika Brewers Corporation'ın Yönetim Kurulu, Grand Plac'taki bir malikanede yer almaktadır. Organizasyonun adı "Altın Ağaç". Burada ayrıca Bira Müzesi'ni ziyaret edebilir ve birçok ulusal çeşidi tadabilirsiniz.
- Efsanevi Stella Artois ilk olarak 600 yıl önce Leuven bira fabrikasında doğdu. Yaratıcıları keşişlerdi ve "soyadı", birkaç yüzyıl sonra yaratılma sürecini yöneten usta Sebastian Artois'in onuruna Stella'ya verildi.
Lambik ve diğer güzellikler hakkında
Belçika'da bira yapmak onurlu ve saygın bir iştir. Köpüklü içeceğin en popüler türü Lambic olarak adlandırılır. Tahta fıçılarda spontan fermantasyon ile buğday ve arpadan yapılır.
Pek çok lambik çeşidi vardır, ancak Belçikalılar aşağıdakileri en sevilen olarak kabul eder:
- Faro, bira mayşesine yanmış şeker ilavesiyle elde edilir. Zengin renkte farklılık gösterir.
- Meyve çeşitleri - şeftalili pesch, ahududulu frambuaz, kirazlı çığlık ve kuş üzümü casi.
- Farklı türlerde lambik bira karıştırılarak yapılan Brüksel şampanyası veya gueuze.
Belçika'da bira yıldan yıla popülaritesini kazanıyor. Brüksel lambik tadımı hayal eden ülkeye giderek artan sayıda turist geliyor.
manastır ayak izi
Trappist, uzmanlar tarafından Belçika birasının kralı olarak kabul edilir. Bu çeşit, şişeleme sonrası üst fermantasyon, yüksek mukavemet ve tekrarlanan fermantasyon süreci ile ayırt edilir. Kraliyet içeceğinin tarifi Trappist rahipler tarafından oluşturuldu ve dünya çapındaki popülaritesi, yüksek fiyatlar ve evde bile elde etmede zorluklar sağlıyor - kaliteli bir Trappist her zaman yetersiz kalıyor.
