Tatile giderken Özbekistan'daki yemeklerin ağırlıklı olarak yüksek kalorili ve yağlı yemeklerle temsil edildiğini dikkate almalısınız.
Özbekistan'da Yemek
Özbek mutfağı kuzu eti, dana eti, at eti, deve ve kuş etinden yapılan et yemeklerini sevenleri memnun edecek.
Geleneksel Özbek pilavını mutlaka denemelisiniz. Ülkenin farklı yörelerinde farklı şekillerde hazırlandığı için Fergana, Semerkant, Buhara ve diğer pilav çeşitlerini tanıma fırsatı bulacaksınız. Ayrıca mevsime ve pilavın amacına göre bayram, yaz, kış, bahar pilavını deneyebilirsiniz. Pilavın birçok çeşidi olmasına rağmen, ana ürün grubu ve bazı baharatlarla birleştirilirler - pilavın temeli pirinç, et, havuç, kimyon ve kızamıktır.
Özbekistan'da mantı ve narın gibi hamur ve et yemeklerini de denemelisiniz.
Ülkede çok çeşitli sebze ve meyveler bulunduğundan, etten vejetaryen ve diyet salatalarına kadar çeşitli salataları tadabilirsiniz.
Özbekistan'da güçlü et suyunda pişirilen sıcak çorbalar (shurpa) daha az popüler değildir. Kural olarak, Özbek çorbaları baharatlıdır, kalındır, çok fazla sebze ve ot içerir, örneğin moshubirinch çorbalarına (kuzu eti, pirinç, domates, fasulye ve domatesden yapılır), marshhurd (fasulye çorbası) dikkat etmelisiniz. ekşi süt, pirinç, patates ve otlar ile), cholop (ekşi süt, salatalık, turp ve otlara dayalı bir tür soğuk çorba).
Özbekistan'da nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- menüsünde sadece Özbek mutfağının yemeklerini bulabileceğiniz kafe ve restoranlar;
- misafirlerine dünya mutfağını tatma imkanı sunan kafe ve restoranlar;
- mangal, pilav, bazı çorba çeşitlerini yiyebileceğiniz sokak kafeleri ve çayevleri (kural olarak, tren istasyonlarının ve çarşıların yakınında bulunurlar).
Özbekistan'da İçecekler
Popüler Özbek içecekleri çay, ayran ve maden suyudur.
Alkollü içeceklere gelince, Özbekistan'da votka, bira, şarap ve şampanya yaygındır.
Özbekistan'a gastronomi turu
Semerkant çevresinde bir gastronomi gezisi sırasında, ünlü Semerkant gözlemelerini tatma fırsatı bulacağınız Siab pazarını ziyaret edebilirsiniz (17 çeşit vardır). Öğle yemeği için yerel bir çayevine davet edileceksiniz, burada şarva çorbası tatmanız istenecek ve akşam yemeği, sizi barbekü keyfine davet eden pitoresk "Karimbek" restoranında servis edilecektir.
Ve Buhara'da "Dolon" ulusal evinde yemek yemeniz teklif edilecek - burada Buhara somsa ve bedan shurva'yı deneyeceksiniz. Öğle yemeğinden sonra geleneksel Buhara tatlıları ile baharatlı çayı tadabileceğiniz “Silk Road Spices” çay evine davet edileceksiniz.
Özbekistan mutfağı sonsuz çeşitlilikte gerçek lezzetler: buraya geldiğinizde, buna kendi deneyimlerinizle ikna olabilirsiniz!
