Peru ulusal mutfağının birçok yemeği oldukça baharatlıdır (Peru yemeklerinde biber ve sarımsak bol miktarda bulunur). Buna rağmen, ülkedeki popüler balık yemeğine özel dikkat gösterilmelidir - limon suyunda (ceviche) marine edilmiş çiğ balık.
Peru'da Yemek
Peruluların diyeti et (tavuk, domuz, kuzu, sığır eti, lama ve kobay eti), patates (Peru'da bu sebzenin 2000'den fazla türü yetişir), mısır, deniz ürünleri, baklagiller ve pirinç ve yerel herhangi bir yemekten oluşur. sakinlerine mısır ve taco kullanımı eşlik ediyor. Kıyılarda ve ovalarda sığır eti, kümes hayvanları ve domuz eti yemekleri yaygındır ve dağlık bölgelerde - domuz ve kuzu eti, alpaka ve lama eti yemekleri.
Bazı geleneksel Peru mutfağını tatmak ister misiniz? Yerel işletmelerden avokado, yengeç eti veya tavuk (causa rellena) ile doldurulmuş patatesli turtalar sipariş edin; patates ve yumurta kullanılarak sütte pişirilmiş bir çorba (chupe de camarones); erişte ve dana eti ile baharatlı çorba (sopa criolla); tatlı patates, mısır, tarçın, kuru meyve, karanfil ve limondan (mazamorra morada) yapılan jöle.
Yerliler mutfak konularına duyarlıdır, bu nedenle Lima'da Ulusal Mutfak Müzesi bile açıktır. Herkes buraya lezzetli bir yemek yemek için gelebilir, ancak çok çeşitli yemeklerden birini seçmek kolay olmayacak. Baharatlı yemekleri sevenler, burada sıcak soslu kömürde kavrulmuş domuz eti tadabilecekler; Özel bir şeyler tatmak isteyenler lama veya kobayları tercih ederken vejeteryanlar sebze güveçlerinin yanı sıra ıspanak, fasulye ve mercimek yemeklerini tercih edebilirler.
Peru'da nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- kafeler ve küçük lokantalar;
- uluslararası fast food zincirlerinin restoranları (büyük şehirlerde bulunabilirler);
- sahil restoranları (burada çeşitli balık ve deniz ürünleri yemeklerini tadabilirsiniz);
- Peru, Avrupa ve diğer mutfakların yemeklerini sipariş edebileceğiniz kafe ve restoranlar.
Peru'daki İçecekler
Popüler Peru içecekleri meyve suları, koka çayı, mate çayı, kahve, emoliente (sıcak bir bitki içeceği), Inca Kola (parlak sarı bir içecek - Coca-Cola'nın eşdeğeri), pisco (yerel brendi), pisco bazlı çeşitli içecekler (vermutlu pisco, şuruplu pisco, zencefilli biralı pisco), mısır birası, üzüm votkası, şarap.
Peru'da yemek turu
Lima'ya bir yemek turunda, çeşitli balık, meyve ve sebze satan şehrin popüler pazarı Surquillo'yu ziyaret edeceksiniz. Bu gezide size eşlik edecek şef size Peru ürünlerini ve ulusal mutfaktaki önemini anlatacak. Lima'daki popüler restoranlardan birinde, şef size popüler Peru yemeklerini nasıl pişireceğinizi öğretecek ve barmen size daha sonra tadabileceğiniz ulusal içki “Pisco Sour”u öğretecek.
Tutkulu herhangi bir gezgin, yalnızca kayıp efsanevi İnkalar - Machu Picchu şehrini görmek için değil, aynı zamanda en lezzetli Peru yemeklerini tatmak için Peru'yu ziyaret etmelidir.
