Kongo'da yemek, yerel mutfağın çok çeşitli, egzotik ve sıradışı tadıyla karakterize edilir.
Kongo'da yemek
Kongo'nun ulusal mutfağının yemeklerinde İngiliz, Fransız ve İtalyan mutfak geleneklerinin etkisini hissedebilirsiniz.
Yerliler yemek pişirmek için mısır, tatlı su balığı, deve eti, kök sebzeler, av eti, süt, pirinç, devekuşu, timsah, kaplumbağa ve termit yumurtalarının yanı sıra bir timsahın bağırsakları ve kuyruğunu kullanır. Ayrıca Afrikalıların beslenmesinde baharatlar (karanfil, safran, kimyon, biber, zencefil, hindistan cevizi), tatlı patates, manyok, meyveler (papaya, muz, portakal, ananas), kuruyemişler, çorbalar bulunur.
Manyok, Kongo halkının ana gıda maddelerinden biridir: manyokların yumrulu köklerini kazarlar, güneşte kuruturlar ve zehirlenmemek için yemeden önce ıslatırlar (yumrular hidrosiyanik asit içerir).
Mutfak deneylerinden korkmayanlar, Afrika palmiye yağından yapılan bir sos olan muambé'yi ve manyoktan yapılan chikwangu'yu deneyebilir.
Kongo'da balık güveci denemeye değer; limonlu haşlanmış balık; incirli kuzu yemekleri; deve ve güvercin etinden yapılan yemekler.
Kongo'da tatlıya düşkün olanlar ise muz, manyok unu, yer fıstığı, çeşitli baharatlar ve hurma yağı bazlı yum pudingin tadını çıkarabilirler.
Kongo'da nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- hem Afrika hem de Batı mutfağından yemekler sipariş edebileceğiniz kafe ve restoranlar;
- lokantalar ve açık hava fast food tezgahları.
Kongo'daki İçecekler
Popüler Afrika içecekleri çay (süt ve şekerle tüketilir), zayıf kahve, süt, baobab suyu, meyve suları ve biradır.
Kongo'da yemek turu
Kongo'nun mali ve idari başkenti Brazzaville'e vardığınızda, ziyaretçilerine ulusal yemeklerin tadını çıkarmalarını (çoğu açık büfe olarak çalışır) sunan çok sayıda restoranı ziyaret edebilirsiniz.
Dilerseniz sizin için yerel bir liderle tanışabileceğiniz, Kongo sahilinde piknik yapabileceğiniz, tekne gezintisine çıkabileceğiniz, yakındaki bir balıkçı köyünü ziyaret edebileceğiniz ve balık tutabileceğiniz Mangenbenge köyüne bir gezi düzenlenebilir. yöresel yemeklerle tanıştı.
Son zamanlarda, Kongo turistler arasında popüler bir ülke haline geldi: mimari şaheserler, çeşitli flora ve fauna, keyifli şelaleler, milli parkların yanı sıra egzotik ve orijinal yemeklerden etkileniyorlar.
