İran'da yemek, ülkede yabancı turistlere odaklanan az sayıda kuruluşun olması (menüler genellikle Farsça yazılır ve yerel yemekler Avrupa'dan farklıdır), ancak yine de ulusal yemekler baharatlı değil, yağlı ve çok çeşitli.
İran'da Yemek
İranlıların diyeti sebze, meyve, otlar, pirinç, et (kümes hayvanları, kuzu, kuzu), süt ürünleri, baklagiller içerir.
İran'da sebze, pilav ve fıstık soslu et denenmeli (“chelo-khoresh”); badem, kuru üzüm ve portakal ilaveli pirinç (yemek tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve "polo-chirin" olarak adlandırılır); pilavlı kuzu (“chilo-kebap”); kuzu veya dana eti bazlı rulolar ve kebaplar; patlıcan, fındık, kakule ve nar suyu ile etli güveç (“fesenjan”); çeşitli baharatlarla tatlandırılmış dana dili ("yasak"); nane, kuru üzüm ve salatalıklı soğuk kefir çorbası (“mast-o-hiyar”); buğday, fasulye, mercimek, ıspanak, bezelyeden yapılan kalın çorba (“kül-e-gandom”); karnabahar, yumurta ve safran bazlı salata ("gol-kalyam").
Tatlıya düşkün olanlar ise fındıklı (ceviz, badem) ve baharatlar, meyveler, falude (kırılmış buz, limon suyu ve antep fıstığından yapılan yerel dondurma), fındık helvası, baklava, raginaka (ceviz tatlılığı), sharbat lima (limonlu şerbet), gül suyu ve kremalı vanilyalı dondurma (“bastani-akbarmashti”).
İran'da nerede ne yenir?
Hizmetinizde:
- Avrupa, Japon, Çin ve diğer restoranlar;
-sofre-hane (ulusal mutfağı olan restoranlar);
- snack barlar ve sokak kafeleri (burada sandviç, shawarma, pizza, çörek sipariş edebilirsiniz);
- kebaplar.
Ülkede az sayıda ulusal restoran, çayevi ve nargile bar var, bu yüzden burada yemek yemek için düzgün bir yer bulmak kolay değil. Ancak doğru restoranı bulduktan sonra, orada bütün gün besleneceğinizden emin olabilirsiniz.
İran'da İçecekler
Popüler İran içecekleri - safranlı çay, kahve, doug (nane aromalı yoğurt bazlı fermente süt içeceği), meyve suları (karpuz, misket limonu, kızamık), kokteyller ve Fanta ve Coca-Cola dahil olmak üzere diğer alkolsüz içecekler - meyve aromalı alkollü bira.
İran'da alkol içmek yasaktır, bu nedenle ülkede alkolün açıktan satıldığı hiçbir yer yoktur.
İran'a gastronomi turu
İran'a gastronomi gezisi yaptıktan sonra İranlı bir aileyi ziyaret edebilirsiniz. Ulusal yemeklerin yanı sıra her türlü unlu mamülleri burada yassı kek ve çörekler şeklinde tadabilirsiniz. Ulusal restoranları ziyaret ederken, çeşitli doyurucu ve lezzetli İran yemeklerini tadabileceksiniz.
İran'a giderek tarihi anıtları, kutsal yerleri, arkeolojik alanları, lüks sarayları görebilir, ulusal lezzetli yemekleri tanıyabilirsiniz.
