Kamboçya'da yemek, özellikle sokak satıcılarından yiyecek alırsanız oldukça ucuzdur.
Birçok otel, konuklarına kahvaltı dahil turlar sunar, ancak hafif atıştırmalıklar olduğu için buzdolabı bulunan bir oda satın almanız ve yerel süpermarketlerden yiyecek satın almanız önerilir.
Kamboçya'da Yemek
Khmer yemekleri Tayland yemeklerine benzer, ancak çoğu Tay ve Vietnam yemeklerinden daha az baharatlı ve daha az çeşitlidir.
Kmer diyeti pirinç, balık, erişte, deniz ürünleri, çorbalar (balık sakatatı, pirinç veya erişte, sebzeler, baharatlar ve otlar), et (domuz eti, sığır eti, keçi eti, tavuk), sebzeler, meyveler, otlar, yumurtalardan (tavuk) oluşur., ördek).
Yerliler pirinci sever - kızartır, buharda pişirir, et, sebze, deniz ürünleri, çimen, odunsu yapraklar ve egzotik meyvelerle pişirirler.
Khmerler meyveleri henüz olgunlaşmamışken hasat etmeyi tercih ederler - bu tür meyveleri çorbalara ve et yemeklerine eklerler (yabancı patatesler yerine yemeklerine muz ve ananas eklerler). Örneğin, ananas küpleri genellikle domuz eti ile kızartılır, çorbalara, eriştelere eklenir veya bir barracuda şişinde ızgara yapılır.
Kamboçya'da hindistancevizi sütünde pişirilmiş körili (amok) balık, deniz ürünleri veya tavuk yemelisiniz; sığır eti, domuz eti veya erişteli deniz ürünleri suyu çorbası (k'tieu); balık, domates ve ananas bazlı tatlı ve ekşi çorba (somlah machou khmae); zencefilli kızarmış domuz eti; biberli yengeç (k'dam); doğranmış biftek (lok lak); sebzeli ve tatlı biber soslu kızarmış balık (trey ch'ien chou 'ayme).
Tatlıya düşkün olanlar için meyveleri (mango, çarkıfelek meyvesi, mor mangosteen, durian, ananas, rambutan, lychee) ve yerel tatlıları (pong aime) deneyin.
Egzotik yemek sevenler için sarımsak soslu kızarmış örümcekler, çiğ yılan eti, böcek larvaları, kurbağalar, deniz zambakları, bambu filizleri hazırlanabilir.
Kamboçya'da nerede ne yenir?
Hizmetinizde:
- Çin restoranları;
- ulusal mutfaklı snack barlar;
- Kmer, Avrupa, dünya ve Asya yemeklerini tadabileceğiniz restoranlar;
- fast food işletmeleri (Lucky Birger).
Kamboçya'daki İçecekler
Popüler Kmer içecekleri palmiye suyu, taze sıkılmış bambu suyu, yeşil çay, buzlu kahve, samrong ve tekdong (palmiye sütü), bira, pirinç şarabıdır.
Kamboçya'da yerel (Angkor, Anchor) ve ithal (Heineken, Tiger, Carlsberg) biraları tadabilirsiniz.
Birçok yerel bira oldukça düşük kalitede olduğu için ithal olanları satın almanız tavsiye edilir. Ve yerel köylerde son derece ucuz palmiye ve pirinç şarabı satın alabilmenize rağmen, sağlık nedenleriyle içilmemelidir.
Kamboçya'ya yemek turu
Bir gastronomi turunda, doğal ve organik ürünlerden yapılan ulusal yemeklerin (“kimya”nın yerel tarımda kök salması için henüz zamanı olmadı) tedavi edileceği Khmer köylerini ziyaret edebileceksiniz.
Kamboçya'da tatildeyken çok sayıda manastır görecek, ilginç gezilere çıkacak, ulusal yemeklerin tadına bakacaksınız.
