İspanyollar geleneksel olarak yiyecekleri bir kült haline getirirler. Yemek yemeyi severler ve sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar yiyebilirler. Yöre halkının iki kez kahvaltı etmesi, öğle yemeğini zengin yemesi, akşam yemeği yemesi ve ana öğünler arasında atıştırma yapması adettendir.
En popüler yemek
İspanyol yemekleri et açısından zengindir ve bu nedenle çok tatmin edicidir. Ülkenin ulusal mutfağı Akdeniz'e ait olsa da İtalya, Yunanistan ve diğer ülkelerin mutfaklarından çok farklıdır. İspanyollar gastronomide ilk sırayı jamon'a veriyor - kuru kürlenmiş bir domuz bacağı. Uzun ve karmaşık bir üretim süreci ile karakterize edilir ve bu nedenle ucuz değildir.
Ülkede en popüler ikinci paella. Klasik tarife göre, deniz ürünleri eklenmeden tavşan eti ve zeytinyağı ile pirinçten yapılır. Bu yemeği hazırlamak için farklı bölgelerin kendi tarifleri vardır. Sebze, deniz ürünleri, sosis ve tavuk ile yapılır. Karmaşık ve besleyici garnitürler ülkede popülerdir. Ayrıca, aşçılar genellikle uyumsuz yiyecekleri karıştırır. Örneğin, bir çorba tabağında deniz ürünleri ile birlikte tütsülenmiş sosis veya dana pirzola, havuç, yeşil bezelye, domates, biber, patates ve ot parçaları bulabilirsiniz.
İspanyol yemekleri, çok sayıda aromatik bitki kullanılarak hazırlandıkları için baharatlı tatlarıyla ayırt edilir. Soslarda çam iğnesi, sarımsak, badem, soğan, sarı safran ve toz kırmızı biber kullanılır. Ülkenin orta bölgelerinin sakinleri genellikle kuzu ve pirinç yerler. Akdeniz kıyılarında öncelik balık, pirinç, domuz eti ve dana etidir. Kuzey İspanya'da patates, fasulye ve sığır eti popülerdir. Sebzelerden mutfak uzmanları dolmalık biber, domates, çeşitli lahana, patlıcan, kabak, kereviz, fasulye, fasulye, bezelye kullanır. İspanyollar salamura sebzeleri sever: salatalık, domates, kabak ve biber. Laktik asit ürünleri İspanyol mutfağının önemli bir parçasıdır. Çeşitli türlerde peynirler yaygındır.
İspanyol masasının ilginç özellikleri
Güne sütlü çikolata veya kahve, kek, turta veya krepten oluşan hafif bir kahvaltı ile başlayabilirsiniz. Çorba ve atıştırmalıklar öğle yemeği saatinde, siesta'nın gerçekleştiği saat 14-15 civarında servis edilir. Şu anda masada sebze, balık veya yumurta garnitürlü bir yemek belirir. Siesta yaklaşık 2-3 saat sürer. İlk olarak, bir aperatif kullanılır - bir panconto domates veya domates ve sarımsaklı kızarmış ekmek parçaları. Zeytinyağı sosu da servis edilir. Akşam yemeği saat 10 civarında gerçekleşir. Yemeklerin ana malzemeleri domates, sarımsak ve zeytinyağıdır. Hemen hemen tüm yemeklere dahil edilirler ve bazen ayrı olarak tüketilirler. Tapas, İspanya'da popüler bir atıştırmalıktır. Bu terim, balık veya et parçaları, minyatür sandviçler, hamsi anlamına gelir. Tapastan sonra masada salatalar belirir: ahtapot, patates, roka veya jambon.
