Danimarka mutfağı, Alman ve İskandinav mutfaklarından etkilenmiştir: zengin soğuk atıştırmalık çeşitleri ile ünlüdür.
Danimarka'nın ulusal mutfağı
Danimarka'nın en ünlü yemeği smerrebred: tereyağı ile yağlanmış bu çavdar ekmeği sandviçinde, örneğin hamsi, yumurta, maydanoz, domates püresi gibi çeşitli malzemeler yayılır; remoulade soslu ve limon dilimli kızarmış balık; haşlanmış domuz eti, yeşil soğan ve pancar turşusu.
Danimarka'da eti (güveç, pirzola, sosis, salam yaparlar) ve balığı (pisi balığı, yılan balığı, uskumrudan yapılan spesiyaliteler) severler. Etin genellikle klasik kahverengi sos, hardallı balık ve her ikisi de yaban mersini, kızılcık, ahududu ve diğer meyvelerden yapılan meyve sosu ile tamamlandığını belirtmekte fayda var.
Danimarka'nın belirli bölgelerinin spesiyaliteleri hakkında konuşursak, örneğin Funen adasında domuz filetolu sakkuk unlu pudingi, Ere adasında - ballı mayalı krep, Men adasında - denemeye değer. özel bir şekilde pişirilmiş baharatlı ringa balığı.
Popüler Danimarka yemekleri:
- kırmızı lahana ile domuz güveç;
- birada domuz kaburga;
- fırında patates soslu oyun;
- yılan balığı rulosu;
- elma, krem şanti ve frenk üzümü jöle ile pasta.
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Danimarka'da birçok smerrebred çeşidi sunan birçok lokanta ve Danimarka biralarını tadabileceğiniz bira barları bulacaksınız. Bir restoranda yemek yemeye karar verirseniz, yanınıza nakit alın - tüm yerel yemek işletmeleri, ana ödeme sistemlerinin plastik kartlarını kabul etmekle övünemez. Özellikle taşrada küçük lokantalarda yemek mi yiyeceksiniz? Bir masa ayırtmak için idareyle önceden iletişime geçmek mantıklıdır - genellikle bu tür kuruluşların çalışmaları bireysel bir programa tabidir.
Kopenhag'daki açlığınızı “Told & Snaps” (çeşitli dolgulu markalı sandviçlere ek olarak, kurum konuklarına konserve sığır eti, ringa balığı, haşlanmış lahanalı domuz eti yemenin yanı sıra bu yemekleri schnapps ile yıkamayı teklif ediyor) veya “Royal Smushi Cafe” (restoran, geleneksel Danimarka açık sandviçinin yanı sıra kremalı meyve çorbasının hazırlanmasında uzmanlaşmıştır) ve Odense'de - “Carlsens Kvarter” de (Danimarka Orta Çağ tarzında dekore edilmiş bu kurumda, ziyaretçilere yaklaşık 50 çeşit Danimarka birası ve eğlence etkinliği tatmaları sunulmaktadır).
Danimarka'da yemek kursları
Danimarka gastronomisiyle ilgilenenlere, Kopenhag “Noma” gastronomik turuna çıkmaları teklif edilecek. Kuzeyin Yemeği”. Tur kapsamında, katılımcıların yerel yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenecekleri ustalık sınıfları ve sınıflar düzenlenecek.
Temalı şovların, yemek dövüşlerine katılımın ve Danimarka yemeklerinin tadına bakmanın sizi bekleyeceği Kopenhag Yemek Pişirme Festivali (Ağustos) için Danimarka'ya gelmeye değer.
