Romanya mutfağı, Ugric ve Slav halklarının gastronomik geleneklerinin etkisi altında gelişen kendine özgü ve çeşitli bir mutfaktır.
Romanya'nın ulusal mutfağı
Romanya'da, mamalyga genellikle pişirilir - hafif atıştırmalıklar ve pudingler için çeşitli katkı maddeleri ile takviye edilmiş, kızartılmış, dik pişirilmiş mısır lapası. Rumen mutfağının gururu, et, sebze, yumurta-ekşi krema ve un soslu ve ayrıca salamura, kvas veya kefir ile asitlendirilmiş ekşi çorba güveçleridir. Ülkede sebze yemeklerine önemli bir rol verilir - üzüm veya lahana yapraklarına sarılmış lahana ruloları (sarmale); fasulye püresi; peynir, pirinç ve etle başlayan domatesler. Ülkede etin her türlüsü kullanıldığı için ciğer şiş kebabı (frigerui), sakatat yahnisi (tokitura), hardallı kömür üzerinde kızartılmış pirzola (mititei) denenmeye değer.
Popüler Rumen yemekleri:
- “Chorbya da vacuca tsaranyaska” (sığır suyunda pişirilen sebzeli chorba);
- “Çulama” (sebze, mantar, et ve un sosundan yapılan bir yemek);
- “Tokana” (domates sosu ile tamamlanan soğan ile haşlanmış et);
- Stufat (soğan soslu rosto et);
- "Bruy" (peynirli turta).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Rumen restoranlarının menüsünde lezzet ve kalori içeriği ile öne çıkan geleneksel yemekleri bulmak sorun değil. Eğlence programına gelince, birçoğu akşamları ve geceleri canlı müzikle misafirlerini memnun ediyor.
Bükreş'te, Brasov'da “Kont Drakula”ya bir göz atın (restoran kanlı ete vurgu yaparak Rumen mutfağında uzmanlaşmıştır; Bran kalesi tarzında dekore edilmiştir ve 3 salonu vardır - avcılık, ortaçağ veya Transilvanya), - “Batoiul Sasului” de (kurum bir bar ve 2 kafeden oluşan bir gastronomidir ve Romen yemeklerini, ilginç salataları ve atıştırmalıkları ve ayrıca koleksiyon şaraplarını tatmayı teklif eder), Köstence'de - “La Fattoria” da (siz sebze mezeleri, deniz mahsulleri, Rumen şarapları ile ünlü bu restoranda ulusal mutfağı tadabilirsiniz).
Romanya'da yemek kursları
Bükreş'teki Societe Gourmet Cooking Classes'da aşçılık kurslarına katılan bir grup katılımcının parçası olarak herkese Romen yemekleri pişirmesi teklif ediliyor. Mobile Cooking'in Romanya'da çalıştığını belirtmekte fayda var: Bu haberle ilgilenenlere yerel mutfağı incelemek için ülke çapında seyahat etmeleri öneriliyor (Romen lezzetlerinin hazırlanacağı ustalık sınıfları olacak).
Romanya ziyareti, Kuru Pleshka Sosisleri Festivali (Ekim, Berka köyü) ve Uluslararası Gastronomi Festivali (Haziran, Kovsna İlçesi) ile birleştirilebilir.
