Singapur mutfağı, en faydalı mutfaklardan biri olarak kabul edilen bir mutfaktır, ancak bu şehir devletinin mutfak gelenekleri farklı halkların (Hint, Çin ve Malezya) geleneklerinin gastronomik bir karışımı olduğundan, ulusal yemekleri ayırmak o kadar kolay değildir. aşçılık okullarının büyük etkisi oldu).
Singapur'un ulusal mutfağı
Yaygın olarak kullanılan 2 evrensel bileşen vardır - haşlanmış, sebze, deniz ürünleri veya et ile pişirilmiş pirinç ve erişte. Örneğin, sebze, baharat ve mantar ilavesiyle et suyunda et, tavuk veya deniz mahsulleri ile kızarmış erişte gibi bir yemek burada hazırlanır. Yemeklere özel bir tat vermek için acı biber, köri, zencefil, zerdeçal, sarımsak, soya ve tatlı ve ekşi Çin sosları ile tamamlanır. Deniz ürünlerine gelince, Singapur'da bir tavada kızartılır, tel ızgarada pişirilir, farklı soslarla pişirilir, onlardan suşi ve sashimi yapılır. Tatlıya düşkün olanlar, burada tatlı soslu muzlu kreplerin, egzotik meyvelerin, sütte “jöle” tapyoka toplarının tadını çıkarabileceğinizi bilmelidir …
Popüler Singapur yemekleri:
- Thosai (mercimek veya pirinç unundan yapılan et, meyve veya sebze ile doldurulmuş kekler);
- “Sat” (farklı türde marine edilmiş etlerden yapılan mini kebaplar - pirinç ve fıstık sosuyla servis edilir);
- bak kut çorbası (farklı baharatlarla domuz kaburgalarında hazırlanır - pilav veya erişte ile servis edilir);
- “Ayam buah keluak” (keluak fındık eklenmiş bir tavuk ve domuz eti yemeği);
- "Laksa lemka" (hindistan cevizi sütü, erişte, otlar, bazen tofu ve diğer malzemelerle yapılan çorba).
Singapur mutfağını nerede denemeli?
Pahalı restoranlarla ilgileniyorsanız, genellikle dünya mutfağının gastronomik geleneklerini bir araya getiren, seçkin şefler tarafından yaratıcı bir şekilde dönüştürülen füzyon mutfağı sunarlar. Ek olarak, kıyafet kurallarını da unutmayınız - bu tür kuruluşlara gündelik kıyafetlerle gitmemeniz tavsiye edilir.
Tasarruf etmek ister misiniz? Sokak restoranlarına ve yemek alanlarına daha yakından bakın.
Singapur'da, Huang Jia'yı (restoran konuklarına deniz ürünleri tabağı, midyeli kızarmış pilav, limonlu hindistancevizi pudingi ile tedavi edilir), East Coast Seefood Merkezi'ni (ziyaretçilere bir akvaryumda yüzen en sevdikleri balıkları ve deniz ürünlerini seçmeleri önerilir) ziyaret etmeye değer. müşterinin gözüne göre pişirilir) veya “Quayside Sea Food” (restoranda kırmızı yengeç ve kızarmış kalamar denenmesi tavsiye edilir).
Singapur'da yemek kursları
Dileyenler, zerdeçallı pilav (nasi biriani), körili balık kafası ve tereyağlı kek (roti prata) yapmayı öğrenecekleri “Aşçılık Büyüsü” aşçılık okuluna gidebilirler.
Singapur ziyareti, Nisan ayındaki Savour gastronomi festivali (yetişkinler ve çocuklar için ustalık sınıfları düzenleniyor ve nadir lezzetler satış sergileri açılıyor) ve Temmuz ayında Singapur Yemek Festivali ile aynı zamana denk gelecek şekilde planlanmalıdır.
