Letonya mutfağı, Rusya, Beyaz Rusya, Estonya, Almanya ve Litvanya'nın gastronomi okullarından etkilenmiştir. Letonya yemekleri, özel bir tada sahip, doyurucu ve hazırlaması kolaydır.
Letonya'nın ulusal mutfağı
Letonya'da balık ve patates bazlı yemekler popülerdir: örneğin, burada füme pisi balığını tadabilirsiniz; yumurta ile doldurulmuş balık; turna havyarı; peynirli fırında patates; patates salataları. Diğer çeşitli sebzeler ve baklagiller daha az sevilmez: Letonya'da balkabağı ve pancar salataları, kuzukulağı ve ıspanak çorbası, sebze püresi çorbası pişirilir. Et yiyenler, ızgara domuz kaburga, kimyon soslu kuzu eti, her çeşit pate ve sosisin tadını çıkarmalıdır.
tatlı bir diş misin? Tatlı sütlaç, pudra şekeri serpilmiş Riga simit, “bubert” (ekşi meyve püresi, çırpılmış proteinler, irmik, krema ve fındıktan yapılan bir tatlı), tatlı köfte ve kiraz çorbasının tadını çıkarmanız teklif edilecek.
Letonya mutfağının popüler yemekleri:
- “Bira çorbası” (bu çorba bira, süzme peynir, ekşi krema, yumurta, ekmek, kimyon tohumu, şeker ve tereyağından yapılır);
- "Putra" (bu yemek et, balık, sebze, inci arpa veya arpa, domuz pastırması, baklagiller ve sos olarak yoğurt veya süt kullanılır);
- "Klops" (soğan soslu biftek şeklinde bir yemek);
- "Camaro" (tavuk yahnisi);
- “Siltyu pudinsh” (ringa ve haşlanmış patatesli güveç).
Letonya mutfağının tadına bakmak nerede?
Yaz aylarında Letonya restoranlarında düşük kalorili yiyecekler, kışın ise sıcak ve doyurucu yiyecekler bulacaksınız. Letonyalı şeflerin otantik restoranlarda modernize edilmiş eski yemekleri pişirme eğiliminde olduklarına dikkat edilmelidir. Bu nedenle, birçok catering kuruluşunda ziyaretçiler, menüde bezelye veya çavdar ekmeğinden yapılan çeşitli yemek çeşitlerini bulacaktır.
Bahşiş bırakmaya alışkın mısınız? Faturayı kontrol edin: genellikle toplam tutara belirli bir servis ücreti eklenir.
Jurmala'daki açlığınızı gidermek için, Riga'da “Laivas”a (bu restoran modern Letonya yemeklerinde uzmanlaşmıştır, aralarında pike pirzola, kırmızı havyarlı kerevit kuyrukları ve bıldırcın yumurtalı Baltık ringa balığı ile kendinizi şımartmalısınız) bakabilirsiniz. - “Lido Alus Seta”da (Bu self-servis restoran Letonya yemeklerinden geniş bir seçki sunar - en sevdiğiniz yemekleri bir tepsiye koymanız ve sonra kasaya gidip kontrol etmeniz gerekir; ayrıca bira severler burayı sevecektir - 120 çeşitten herhangi bir köpüklü içecek sipariş edebilirsiniz).
Letonya'da yemek kursları
Tüm ilgilenenler, Letonya mutfağının 2 ana yemeği, 3 meze ve bir tatlı hazırlayabilecekleri Jekaba Kışlası'ndaki (Riga) Viesistaba'da bir aşçılık dersine davetlidir (dilerseniz bireysel bir ders sipariş edebilirsiniz. sadece arkadaşlarınızın şirketi için). Ve büyük bir yemek masasında pişirilenin tadımı yapılacaktır.
Uluslararası yemek sergisi “Riga Food”un düzenlendiği Gastronomi Festivali (Ağustos-Eylül, Riga) için Letonya'ya bir gezi planlanmalıdır.
