Hong Kong mutfağı, esas olarak, tatlı bir tada sahip olan Kanton mutfağına dayanmaktadır (yemekler genellikle buharda pişirilir veya hafifçe kızartılır ve taze yiyeceklerin faydalı özelliklerini korumak için pişirilir).
Hong Kong'un ulusal mutfağı
Yerel yemeklerin çoğuna yağlı ve baharatlı denilemez, ancak Hong Kong'da biber ve zencefil ile tatlandırılmış baharatlı yemeklerin hazırlanması olmadan tamamlanmaz. Kanton mutfağı karmaşık bir lezzet kombinasyonudur: balık, soya ve tatlı ve ekşi soslar bunu başarmaya yardımcı olur. Hong Kong'da kendinizi ıstakoz, deniz kestanesi, istiridye, kaplumbağa kabuğu ve köpekbalığı yüzgeci çorbası ve diğer lezzetlerle şımartın. Tatlıya düşkün olanlar için, Hong Kong'da hindistan cevizi sütü ve egzotik meyveler, ananaslı turtalar ve mango jöle ile siyah yapışkan pirinç deneyin.
Popüler Hong Kong yemekleri:
- tingzai lapası (pirinç, domuz eti, yer fıstığı, kalamar ve balıktan yapılır);
- "Pun choi" (birçok malzemeden oluşan bir yemek - domuz eti, karides, kurutulmuş yılan balığı, tavuk, mantar, Çin turp, ginseng ve diğerleri, katmanlar halinde istiflenir ve et suyu ile dökülür - yemeğe en baştan başlamak gelenekseldir katman ve malzemeleri karıştırmadan alt kısımla bitirin);
- "Kung pao" (fıstıklı tavuk şeklinde bir yemek);
- “Dim sum” (farklı dolgulu buğulanmış Çin köfteleri şeklinde bir yemek).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Sokak yemekleriyle ilgileniyor musunuz? Açık tezgahlara gidin - Hong Kong'lu tüccarlar size şiş, erişte, balık köftesi, tavuk budu, kızarmış tofu üzerinde mürekkep balığı sunacak. “QTS” etiketi ile işaretlenmiş yiyecek satış noktalarına dikkat edin (Hong Kong Turizm Kurulu tarafından Gıda Testi ile ödüllendirilmiştir) - yiyecekler kaliteli ve lezzetlidir ve menü öğeleri kesinlikle fatura fiyatlarıyla eşleşecektir.
Birçok restorana gündelik kıyafetlerle girilebilir, ancak saygın ve pahalı restoranlar katı bir kıyafet kuralı belirler (masa rezervasyonu yaparken bu noktayı kontrol edin).
Hong Kong'daki açlığı gidermek için “Tim Ho Wan” (kurum oldukça düşük fiyatları ve şehirdeki en iyi dim sum ile ünlüdür) veya “Man Wah” (burada köpekbalığı yüzgeçlerini denemeli ve haşlanmış tatlıların tadını çıkarmalısınız) armut ve mandalina) Hong Kong için uygundur.
Hong Kong'da yemek kursları
Hong Kong'da Martha Sherpa'nın mutfak kursları, otantik Çin pişirme yöntemleri hakkında bilgi edinmek isteyenlere ve onlara dim sum, barbekü domuzlu pirinç ruloları ve yumurtalı pirinç toplarının nasıl pişirileceğini öğretecek.
Hong Kong'u, ziyaretçilerin mutfak şaheserlerinin bulunduğu stantlarda (örneğin, "Yeni Ürünler Bölgesi" veya "Tatlı Köşk" gibi her yıl yeni pavyonlar ortaya çıkıyor) bekleyeceği “Şarap ve Yemek” gastronomi festivali (Kasım) sırasında ziyaret edebilirsiniz ve en iyi şaraplar, caz ve pop performansları, yemek ve şarap atölyeleri ve sunumları.
