Dominik Cumhuriyeti, Haiti adasının doğusunda ve kıyıları Karayip Denizi tarafından yıkanan birkaç yakın adada yer almaktadır. Buradaki iklim tropikal, denizdir, ancak kışın dağlarda sıcaklık sıfırın altına düşebilir.
Dominik Cumhuriyeti dalgıçlar için bir cennettir, sarkıtlı yerel sualtı mağaraları muhteşemdir. Dalışla ilgilenmeyenler karadaki manzaraları görebilirler, Dominik Cumhuriyeti'nde birçoğu var - Columbus deniz feneri, Armando-Bermudez rezervi, Jarabacoa şehri yakınlarındaki şelaleler … Ve acıktığında turistler tadını çıkarabilirler. bu muhteşem ülkenin egzotik ulusal mutfağı. Peki bir gezgin Dominik Cumhuriyeti'nde ne denemeli?
Dominik Cumhuriyeti'nde Yemek
Dominik Cumhuriyeti'nin ulusal mutfağı renkli ve parlak bir mozaikle karşılaştırılabilir: Afrika, İspanyol ve Karayip yemekleri için tarifler içerir. Ancak bu mutfak sadece egzotik sevenlere hitap etmeyecek, aynı zamanda doyurucu ve lezzetli yemekleri sevenler tarafından da beğenilecektir.
Muz burada hemen hemen her yemeğe, daha doğrusu kendi özel çeşitlerine eklenir - çınar ağaçları (küçük sert yeşil muzlar). Dominik mutfağında birçok et yemeği vardır, ancak tatlı genellikle taze olgun tropik meyvelerle değiştirilir. Dominikliler taze sıkılmış meyve sularına çok düşkündür, onlardan kokteyller karıştırırlar. Chinola suyu özellikle alışılmadık bir tada sahiptir. Yerliler ayrıca bol şekerli kahve içmeyi severler. Bir diğer tutkuları ise Malta Morena. Bu içecek, şerbetçiotu içermesine rağmen alkolsüzdür. Yerliler bazen "Malta Morena" yı yoğunlaştırılmış sütle karıştırırlar, ancak zaten çok tatlıdır.
Dominik Cumhuriyeti'nin ana alkollü içeceği romdur. Bu içeceğin on beş çeşidi burada üretilmektedir. Cuba Libre veya Daiquiri gibi rom bazlı kokteyller çok popüler. Yerliler genellikle bu kadar sıcak ve nemli bir iklimde şaşırtıcı olmayan buz içeren kokteylleri tercih ederler. Ülkede romdan daha küçük miktarlarda olsa da iyi bira da üretilmektedir.
Dominik mutfağının tadını çıkarırken bazı basit kurallara uymayı unutmayın: sadece kaynamış veya şişelenmiş su için, yemekten önce meyve ve sebzeleri yıkayın. Ve sonra Dominik Cumhuriyeti'ndeki konaklamanız sadece harika, parlak, parlak izlenimlerle dolu olacak.
En iyi 10 Dominik yemeği
Mangu
Mangu
Yerliler mangaya çok düşkündür. Bu yemeğin kısa bir tanımını yapmak oldukça zordur. Mangu, ana yemek veya garnitür olabilir. Birkaç manga tarifi var. Sadece rendelenmiş muz ve soğan olabilir, ancak mangaya genellikle et, muz ve manyok adı verilen yerel bir bitki eklenir. Kahvaltıda Dominikliler peynir, tavuk yumurtası ve domuz pastırması içeren mangalar yerler. Bu yemek, çeşitlerinin çeşitliliği sayesinde hem vejeteryanlar hem de et yiyiciler tarafından beğenilecektir.
Bandera
Bandera
Çeviride, bu isim "bayrak" anlamına gelir, çünkü çanak Dominik Cumhuriyeti'nin devlet bayrağı gibi üç renklidir. Bandera malzemeleri fasulye, pirinç ve et. Diğer birçok Dominik yemeği gibi, bandera da kızarmış muz parçalarıyla servis edilir.
Chimichurri
Chimichurri
Ülkenin en popüler yemeklerinden biri. Etli ve lahanalı hamburger, hepsi yemeğe alışılmadık ama çok hoş bir tat veren özel bir tatlı sos ile dökülür. Chimichurri, herhangi bir Dominik sokak tezgahından satın alınabilir. Bu yemek, Santo Domingo veya Dominik Cumhuriyeti'ndeki diğer şehirlerde dolaşırken gücünüzü mükemmel bir şekilde yenileyecektir.
Sancocho
Sancocho
Bir güveç ve bir çorba arasında bir haç. Baharatlı yemek. Haşlanmış sebzeler ve pirincin yanı sıra aşağıdakileri içerebilen beş ila yedi farklı et türünden oluşur:
- Biftek;
- ızgara domuz pirzola;
- piliç;
- jambon;
- Sosisler.
Bu yemeğin hazırlanması uzun zaman alır, bu nedenle genellikle sadece tatillerde hazırlanır. Eski günlerde, büyük bir kazanda tahta bir kürekle karıştırılarak kömürlerde pişirilirdi. Hazırlık birkaç saat sürdü, sankocho'ya yavaş yavaş çeşitli baharatlar eklendi … Bugün süreç hızlandı ve biraz basitleşti. Ama yine de, bir kafede veya restoranda bir sanocho sipariş ettikten sonra, uzun süre beklemeniz gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olun.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Şarapta haşlanmış keçi eti. Yemek ayrıca pirinç, soğan, sarımsak içerir. Bütün bunlar, ana ürünlerin tadını bozmadan yemeğin geri kalanıyla mükemmel uyum sağlayan baharatlarla tatlandırılır. Dominikli şefler baharat miktarını mükemmel bir şekilde nasıl hesaplayacaklarını biliyorlar. Önceki yemek gibi, chivo a la diabla sadece tatillerde hazırlanır (bu bir Yeni Yıl ikramıdır), ancak turistler için Dominikliler her zaman bir istisna yapmaya hazırdır.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Muzlu kek. Hemen tatlı olduğuna karar verdiyseniz, çok yanılıyorsunuz. Bu bir tatlı değil, kıyılmış etli börek. Ulusal Dominik mutfağındaki muzlar bizim patateslerimize benzer.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Fasulye püresi çorbası. Bu ucuz ve çok doyurucu yemek bir zamanlar fakirler tarafından icat edildi, ancak daha sonra hayatın her kesiminden temsilcilere aşık oldu. Abichuelas gisadas bugün Dominiklilerin en sevilen yemeklerinden biridir.
Asopao
Asopao
Kalın, çok doyurucu çorba. Bu yemek sebze, pilav ve tavuk içerir. Bazen asopao deniz ürünleri ile hazırlanır. Çorba, portakal sosu ve kızarmış muzla iyi gider.
Mofongo
Mofongo
Yemek mangaya benzer, ancak bir takım farklılıkları vardır. Mofongo, sarımsak, zeytinyağı, tuz, biber ve domuz kabuğu ile ezilmiş kızarmış muzlardır. Özellikle vejetaryenler için: domuz eti eklemenize gerek yok, yine de çok lezzetli olacak. Et yiyiciler için: Mofongos, karides, sığır eti, tavuk veya başka herhangi bir et türü ile doldurulabilir. Bu yemek et veya balık suyu ile de iyi gider.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Kendi içinde oldukça egzotik görünen bir tatlı fasulye yemeği. Dominik mutfağındaki ender tatlı yemeklerinden biri. Kaynamış fasulyelerin krema kıvamına gelmesinin yanı sıra tatlı patates, hindistan cevizi sütü ve şeker içerir. Malzemeler vanilya, tarçın, kuru meyve ve fındık içerebilir.
