İsviçre'de yemek, hemen hemen her şehir ve vadinin yerel kafe ve restoranlarda tadılabilecek kendi spesiyalitelerine sahip olmasıyla karakterize edilir (bunların fiyatlarının oldukça pahalı olduğunu belirtmekte fayda var).
İsviçre'de Yemek
İsviçre diyeti et, sebze, süt ürünlerinden (tereyağı, peynir, yumurta, süt) oluşur. Ülke peynir (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) ve çikolata üretimi ile ünlüdür. Aynı derecede popüler İsviçre ürünleri müsli (buğday veya mısır gevreği, kuru meyve ve fındık karışımı), rosti (özel olarak hazırlanmış kızarmış patates), turta ve kişlerdir.
İsviçre'de peynir yemekleri mutlaka denenmeli (Malakoff peynirli börek, peynirli turta, kızarmış peynir dilimleri, fondü). Peyniri seviyorsanız ve hakkında çok şey biliyorsanız, İsviçre'nin tüm şehirlerinde her hafta düzenlenen çiftçi pazarlarını veya festivalleri ziyaret edebilirsiniz. Burada kocaman peynir başları sergileyen peynir sıralarında dolaşabilirsiniz. Ayrıca farklı peynir türlerini de tadabilirsiniz - çiftçiler peynirlerini pazar ziyaretçilerine ikram etmeyi severler.
İsviçre'de nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- self servis restoranlar;
- mağazalarda büfeler;
- turistik ve ulusal restoranlar.
İsviçre'de İçecekler
Popüler İsviçre içecekleri rivella (peynir altı suyu bazlı soda), ovomaltin (çikolata içeceği), elma suyu, şarap ve biradır.
İsviçre şaraplarıyla ünlüdür (ülkede 50'den fazla üzüm çeşidi yetişir): beyaz şarap sevenler Amignehe, Petite Arvine, Rauschling ve kırmızı şarap sevenler - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge'u deneyebilir.
İsviçre'ye gastronomik tur
Montrö'den Broc ve Gruyères'e hareket eden 19. yüzyıldan kalma Pullman vagonuna binmek için mutlaka demiryoluna binmelisiniz. Böylece peynir mandıralarını, kaleleri ve Cailler-Nestle çikolata fabrikasını ziyaret edebileceksiniz (çikolatada yüzebilir, çikolatalı sarma yapabilir ve tabii ki bu ürünün tadını çıkarabilirsiniz).
Veya İsviçre Rivierası (Montreux-Vevey-Chebres) boyunca bir geziye gidebilirsiniz: sadece Chillon kalesini ziyaret etmeyecek, aynı zamanda panoramik bir restoranda yemek yiyebilirsiniz (buradan İsviçre, Fransa'nın harika manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz). ve Cenevre Gölü), orada ulusal mutfağı deniyor.
İsviçre'ye gastronomi turuna çıkmak, ülkenin her biri kendi kültürü, dili ve gastronomi geleneklerine sahip 4 bölgeye ve birçok kantona ayrıldığını dikkate almaya değer. Örneğin, St. Gallen kantonunda Konstanz Gölü'nden levrek ve mısır bazlı ekmek, Vaud kantonunda - Malakoff peynirli börek ve Zürih - Zürih tarzında dana eti (krema ve mantarda haşlanmış kıyılmış dana eti) deneyebilirsiniz. Sos).
İsviçre şehirlerinde tatil yaparken asil şaraplar, lezzetli ve çeşitli mutfaklarla tanışabilirsiniz.
