Abhazya'da yemek sağlıklı, lezzetli ve dengelidir.
Abhazya'da Yemek
Abhazların diyetinde önemli bir yer et ve süt ürünlerinin yanı sıra mısır, fındık, meyve ve üzümdür.
Abhazların yemekleri basit ve çeşitlidir. Abhazya'da ikamet eden birinin masasındaki tipik bir yemek hominy'dir (mısır unundan yapılmış taze kalın yulaf lapası). Genel olarak, mısır unundan birçok yemek, örneğin yassı kekler ve tatlı atsvirtzma (helva) için temel oluştururlar.
Abhaz mutfağında çok fazla domuz ve balık yemeği bulunmamakla birlikte av eti, kuzu eti, ceviz, peynir ve sebzeye dayalı yemekler ile ünlüdür.
Abhazya'nın sakinleri yemekleri soslar, baharatlar (fesleğen, kişniş, tuzlu) ve Acıka ile tatlandırmayı sevdiklerinden, Abhaz mutfağının oldukça baharatlı olduğunu belirtmekte fayda var.
Yerel kafelerde, kantinlerde ve restoranlarda lezzetli yemekler yiyebilirsiniz, ancak mutfağınızın türüne göre kalacak bir yer seçmeniz tavsiye edilir. Örneğin, Japon ve Avrupa mutfağını seviyorsanız, Sohum veya Gagra şehirlerinde kalsanız iyi olur, çünkü diğer tatil beldelerinde konuklarına yalnızca yerel ve ev yapımı Rus mutfağı sunan catering kuruluşları bulacaksınız.
Ancak finansal sorunu hesaba katarsanız, Gagra'daki gıda fiyatları en yüksek seviyededir. Ve hepsinden önemlisi, ürünlerin fiyatı ve kalitesi açısından, Sohum şehrinde catering düzenleniyor.
Abhaz mutfağının en iyi 10 yemeği
Abhazya'daki İçecekler
Şarapçılık Abhazya'ya şan getirdi: hemen hemen tüm köylüler daha sonra ev yapımı şarap hazırlamak için üzüm yetiştiriyor (olgun üzümler elle boğuluyor).
Abhazya'da denemelisiniz: efsanevi şarap markaları - “Psou”, “Abhazya Buketi”, “Anakopia”, “Lykhny”; yeni şarap markaları - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Ayrıca Isabella ve Akachich gibi üzüm çeşitlerinden yapılan bir üzüm votkası olan chacha'yı denemeye değer.
Abhazya'ya gastronomik tur
Gastronomi turlarının hayranları ulusal mutfağın restoranına gidebilir - "Apatskhi": Kara Nehir kıyısında pitoresk bir yere yerleştikten sonra hominy, lobio, füme et, khachapuri, genç peynir, turşu, pkhali, yanı sıra ev yapımı şarap ve chacha ile kendinizi şımartın.
Chernigovka köyü kesinlikle görülmeye değer. Eşsiz bir yerde - şelalelerin altındaki bir dağ nehrinin vadisinde - bulunduğundan, sadece yerel manzaraların tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda Abhaz misafirperverliğinden de yararlanabilirsiniz - dilerseniz barbekü ile lezzetli bir öğle yemeği düzenleyebilirsiniz. ve geleneksel şarap.
Abhazya'dan kesinlikle şarap getirmelisiniz - bu amaçla bir cam fabrika şişesinde satın almaya değer (bu içeceği özel tüccarlardan almamak daha iyidir).
