Mutfak gibi, Fransız içecekleri de o kadar çeşitlidir ki, yerel şarap imalathanelerini ziyaret ederek ülke çapında gastronomik turlar giderek daha popüler bir seyahat şekli haline gelmektedir. Eski Dünya'da, Fransa, hem gurme sayısı hem de onların enfes kaprislerini tatmin etme yeteneği açısından her zaman podyumun en yüksek basamağını işgal etti.
Fransa Alkolü
Gümrük kanunu, ülkeye alkol ithalatının bir litre sert alkol ve iki litre şarap ile düzenlendiğini belirtiyor. Bununla birlikte, Dumas'a ve Silahşörlerin anavatanına alkollü içki getirme fikri, tarih ve coğrafyaya en azından biraz aşina olan bir kişinin aklına gelmesi olası değildir. Fransa'da yüzlerce şarap imalathanesi var ve burada üretilen içecekler tüm dünyada ünlü. Fransa'daki alkol fiyatları ürünün türüne, markasına ve eskimesine bağlıdır, ancak çeşitliliği her konuğun kendi yeteneklerine göre bir marka bulmasını sağlar.
Fransa'nın milli içeceği
Fransızlar, şarap, brendi, şampanya ve elma şarabının hazırlanmasında önemli boyutlara ulaştı ve Fransa'nın ulusal içkisini bu kadar bolluk arasında ayırmak hiç de kolay değil. Aşağı Normandiya'da elma şarabından yapılan bir elma brendi olan Calvados, rolünü haklı olarak iddia edebilir. Calvados tipik bir Fransız ürünüdür ve elma şarabının ilk damıtılması 16. yüzyılda başlamıştır.
Elmalı brendi üretimi için küçük meyveler kullanılır, ancak güçlü bir aroması vardır ve çeşitlerin yalnızca belirli gereksinimlere tabi olarak karıştırılmasına izin verilir. Elma şarabının damıtılması, meşe fıçılara yerleştirilen ve içlerine sadece ünlü aromayı değil, aynı zamanda zengin bir rengi de alan renksiz bir ürün verir. Tüm Fransız Calvados, alkollerinin yaşlanma süresine bağlı olarak etiketlenir:
- Trois pommes veya Fine, en az iki yıl meşe kaplarda yaşlandırılır.
- Vieux-Reserve üç yıl veya daha fazla yaşlandırılmıştır.
- Vieille Reserve veya VSOP, dört yıldır meşe kokularını emmektedir.
- Age Inconnu veya Extra Old, en az altı yıldır kanatlarda bekliyor.
- 15 yaş, 15 yaş en pahalı içeceklerden biridir.
- Her şişesi gurmeler ve koleksiyoncular için gerçek bir değer olan vintage çeşitler.
Fransa'nın alkollü içecekleri
Ayrıca Fransa'nın alkollü içecekleri, yerel üzümlerden yapılan mükemmel şaraplarıdır. Ülkenin iklim koşulları, çeşitli üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine izin verir ve bu nedenle hem sek şarap hayranları hem de tatlı ve tatlı şarap severler burada bir içecek bulacaktır.
