İspanyol mutfağı, 17 İspanyol bölgesine eşit, 17 lezzet ile taze, lezzetli ve çeşitli yemekler.
İspanya'nın ulusal mutfağı
Ulusal İspanyol mutfağının temelini sebzeler, zeytinyağı, otlar, sarımsak, adaçayı, kırmızı biber oluşturur. İspanyol mutfağının ayırt edici özelliği şudur: bazı yemekler ızgarada pişirilir, diğerleri şarapta pişirilir ve yine diğerleri koyun peynirinde pişirilir. Ülkenin kuzeyinde balık yemekleri büyük saygı görüyor - “marmitako” (patatesli uskumru), “pulpo-a-feira” (haşlanmış ahtapot), “changurro” (çeşitli yengeçler ve kabuklu deniz ürünleri); İspanya'nın orta kesiminde - "cosido" (zengin çorba), Iberico jamon, serrano, delantero ve diğer jamon türleri; güneyde - gazpacho ve tatlı turronlar.
Popüler İspanyol yemekleri:
- "Gazpacho" (soğuk domates çorbası şeklinde bir yemek);
- "Paella" (pirinç ve deniz ürünleri içeren bir yemek);
- "Tortilla" (yumurta ve patatesli omlet);
- "Chanfaina" (otlar, kuru şarap ve biberle haşlanmış tavuk filetosu);
- "Navarro-cochifrito" (baharatlı kuzu yahnisi).
Ulusal mutfağı nerede tadabilirsiniz?
Yerel gıda satış noktalarını ziyaret ederken şunları göz önünde bulundurun: Menüde fiyatın karşısında “IVA” yazıyorsa, bu, faturanıza KDV (%7) ekleneceği anlamına gelir ve “IVA dahil” ibaresi KDV'nin zaten ödendiğini gösterir. yemeğin maliyetine eklendi. Yiyecek maliyetinin temel öneme sahip olduğu gezginlerin bir önemli nüansı daha hesaba katmaları gerekir: tezgahta bir yemek tüketerek, bir sipariş için %15 daha az ödersiniz ve açık havada yemek yemeye karar verirseniz hava - %5-10 daha fazla. Tasarruf etmek ister misiniz? Set yemekler sunan işyerlerini arayın (özel bir menüleri vardır - Menudeldia).
Madrid'de “Posada de la villa”ya bakabilirsiniz (bu meyhanede sipariş verin “cosido madrileno” - açık ateşte şişte pişirilen bir kuzu ve ayrıca kırmızı veya beyaz şarap koleksiyonu), Barselona - “Salamanca” da (burada balık, et ve deniz ürünleri lezzetlerini bekliyorsunuz), Granada'da - “La Oliva” restoranında (burada Endülüs yemekleri sipariş edebilir ve zengin bir şarap listesinden en sevdiğiniz içeceği seçebilirsiniz).
İspanya'da yemek kursları
Barselona'da, Barselona Yemek kursu size deniz ürünleri paella, Katalan kreması, gazpacho, domates ve sarımsaklı ekmek, karides ve yengeçli tavuk pişirmeyi öğretecek. Örneğin Madrid'de, Madrid tarzı bir tortilla veya cosido yapmak için bir Culinary Express Kursu sunulacaktır.
İspanya, Tatlı Meyve Festivali (Fraga, Ağustos), Tapos ve Pintxos Festivali (Valladolid, Kasım), Tapas Festivali (Salou, Mayıs), Salyangoz Festivali (Lleida Eyaleti, Mayıs) kutlamaları sırasında ziyaret edilebilir.
