Radisson Resort & Residences, Zavidovo'nun Genel Müdürü Andrey Abramov, otelin yakın gelecekte geliştirilmesine yönelik planlarını paylaştı. Bu yıl tesis, konuklarına restoran menüsündeki yeni yemeklerden çeşitli eğlence seçeneklerine kadar birçok ilginç şey sunmaya hazır. 2020'de Radisson Resort and Residences, Zavidovo, bar ve restoranlarda plastiği tamamen ortadan kaldıran ilk Rus otellerinden biri olacak
Konuşmacı hakkında: Andrey Abramov - Radisson Resort & Residences Genel Müdürü, Zavidovo, uluslararası otel endüstrisinde 16 yılı aşkın deneyime sahiptir, çeşitli segmentlerde oteller açtı ve hizmete açtı: lüks, lüks ve orta ölçekli, yüksek lisans derecesine sahip Almatı'daki Turan Üniversitesi'nin İşletme ve Yönetim Yüksek Lisansı.
Andrey Abramov, “Kasım 2018'den beri Zavidovo'daki Radisson Resort & Residences'ı işletiyorum” diyor. - Otelcilik sektöründe çeşitli projeler yürüttü. 2003 yılında bir staj programı kapsamında öğrenci olarak Las Vegas'a gitti, bu Amerikan seyahat ve konaklama endüstrisine bir dokunuş oldu. Amerika Birleşik Devletleri'nden döndüğümde, üçüncü sınıf öğrencisi olarak, tam zamanlı eğitim alarak, bilgilerimi pratikte uygulamaya karar verdim ve şehirdeki uluslararası otellerden birinde çalışmaya gittim, öğretmenlerimiz buna çok sadıktı. Kariyerime Almatı şehrinde uluslararası bir otelde telefon operatörü olarak başladım, en yüksek dünya standartlarına göre mükemmel bir otelcilik okuluydu. Orada çok şey öğrendim, çok şey öğrendim ve gelecekte üç yıl daha çalıştığım Moskova'da aynı zincirdeki bir otele transferime yardımcı olan resepsiyon ve konaklama hizmeti başkanı pozisyonuna yükseldim. Sonra birkaç ilginç proje vardı: Almatı'da zaten uluslararası bir zincirin 5 * otelini açtım, ardından aynı zincirin birkaç nesnesini Krasnaya Polyana ve Sochi'de açtım ve ardından Park Inn by Radisson otelini açtım ve yönettim. güzel şehir Yaroslavl. Kasım 2018'de Radisson Resort & Residences, Zavidovo'da Genel Müdür olma teklifini memnuniyetle kabul ettim.
“Giderek daha fazla bireysel turistimiz var”
Radisson Resort & Residences, Zavidovo altıncı yıldır başarıyla faaliyet gösteriyor. Otelin hedef kitlesinde değişiklik görürseniz lütfen bize bildirin. Şimdi sana kim geliyor?
- Otel ve apart olmak üzere iki binada 426 odamız bulunmaktadır. Biz sadece Tverskaya'da değil, Moskova bölgesinde de en büyük otellerden biriyiz. Başlangıçta, otel ağırlıklı olarak iş etkinlikleri - konferanslar, toplantılar, toplantılar, resepsiyonlar için tasarlanmış ve inşa edilmiştir. Ancak zamanla, "Zavidovo" beldesi dönüşmeye, eğlence hizmetleri sunmaya başladı, otel, sadece hafta sonu için bile buraya gelen bireysel konuklar için ilginç hale geldi. Geçen yılın ortasında, M-11 paralı yolunun son bölümü açıldı ve şimdi uygun ulaşım bağlantıları sayesinde Moskova'dan bize arabayla bir saat içinde ulaşabilirsiniz.
Bireysel konuklar arasında iki ana kitle hakimdir - yaklaşık olarak aynı oranlarda çocuklu aileler ve çiftler. Çoğu zaman, bu izleyicilerin amaçları bir şekilde birbiriyle çelişebilir ve bizim görevimiz her iki izleyicinin de ihtiyaçlarını karşılamaktır.
Radisson Hotel, Zavidovo tatil beldesinin çapasıydı. Onlarla kalıyor mu?
- Artık insanlar nereye gideceklerine karar verirken öncelikle otel seçiyorlar. Sonuçta, Radisson Blu markası, Rusya'da yaygın olarak bilinen yüksek düzeyde hizmet kalitesinin garantörüdür. Ve tabii ki otel, tatil beldesinin çapası olmaya devam ediyor. Ancak küresel olarak görev, insanların tatil beldesine bilerek gelmeye başlamasıdır. Sonuçta, Zavidovo dört mevsim bir tatil beldesidir. Bu, tüm yıl boyunca konuklara sunacak bir şeyimiz olduğu anlamına gelir - havuzlu ve saunalı bir spa, PGA Ulusal Golf Kulübü, birkaç mükemmel restoran, bir çocuk kulübü, hemen hemen her tür su sporu dahil olmak üzere çeşitli açık hava sporları aktiviteleri ve 900'de esneme m. plaj, Zavidovo'nun şaşırtıcı derecede güzel doğasıyla çevrilidir. İdeal bir kır tatili ne değildir?
Konukların şöyle düşünmelerini sağlamaya çalışıyoruz: "Ben Zavidovo'ya gideceğim ve Zavidovo'daki Radisson Resort & Residences'ta kalacağım, çünkü orası harika, orada yapılacak bir şey var." Bu tür bir düşünceyle, tüm tatil tesislerinin ek avantajlar ve daha fazla misafir elde ettiğini düşünüyorum.
Bu hedefe nasıl ulaşılır?
- Birlikte buna doğru ilerliyoruz. Tatil beldesinde diğer konaklama tesisleri görünür - bunlar bir kamp olan Yamskaya otelinin iki binasıdır. Cazibe noktası spor kompleksi "Aquatoria Leta Zavidovo", her yıl kendi ve kitlesel festivallerini, örneğin Wake Weekend'i düzenliyorlar. Tatil beldesinde başka spor aktiviteleri var - golf, balık tutma, kayak pistleri, burada görünecek birkaç potansiyel ortak var, konukların bize ne için geleceklerini sunacaklar. Bu nedenle, elbette, karmaşık bir ürünümüz var.
Misafirler hangi sitelerden otel rezervasyonu yapıyor?
- Ziyaretçilerin çok önemli bir kısmı sitemizden geliyor: bir kişi bir markayı, bir şirketi tanıdığında, ne istediğini biliyor ve sitemiz üzerinden güvenle rezervasyon yapabiliyor. Site artık daha da uygun koşullar sağlayabilir. Ayrıca sosyal ağlar üzerinden izlenebilen ilgi çekici pazarlama hamleleri de oluşturuyoruz, örneğin sadakat programı üyeleri için kapalı satışlar, misafirlere geç çıkış için özel koşullar, belirli tarihler için satışlar vb. Ve tabii ki OTA, sektörümüz için geleneksel kanallar.
Bir misafir sadakat programına nasıl girebilir?
- Çok basit, sitede sadece birkaç tıklama. Bu, yerleştirme sayacında da yapılabilir. Kayıt sırasında misafir, yiyecek ve içeceklerde indirimler, ücretsiz yükseltmeler ve diğerleri dahil olmak üzere, yalnızca üyelere sunulan özel promosyonlar, özel teklifler ve çeşitli ayrıcalıklardan otomatik olarak yararlanır.
Size geri gelen misafirlerin yüzdesi nedir?
- Kural olarak, neredeyse her zaman geri dönerler. Sadece bir kez gelen neredeyse hiç misafir yok. Soru, misafirin ne zaman döneceğidir. Mayıs-Ekim ayları arasında geçirdiğimiz sezonda bu tür çok sayıda misafirimiz var. Hem çiftler hem de aileler, iş seyahatinde olanlar, kongre etkinliklerine katılanlar için tatili olabildiğince konforlu hale getiriyoruz. Otel ekibimiz aynı şeyi herkes için yapar, evden uzakta bir ev atmosferi yaratır, böylece otele ve markaya bağlılık kazanır ve geri dönmekten ve bizi arkadaşlarımıza ve ailemize tavsiye etmekten mutluluk duyan misafirleri kabul eder.
Oldukça sık şimdi büyük oteller Çinli turistlerle aktif çalışmaya geçiyor. Diğer oteller ise Çin turizm pazarını terk ediyor. Bu yön hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Piyasadaki talep budur ve herkes ürününü nasıl ve kime konumlandıracağına kendisi karar verir. Elbette her pazarın ve hedef kitlenin artıları ve eksileri, kendi riskleri ve fırsatları vardır.
Sınırlı sayıda yabancı turistle çalışıyoruz, kural olarak, bunlar Moskova'dan St. Petersburg'a otobüsle seyahat eden transit turistler, gece bizimle kalıyorlar. Tabii ki, uluslararası şirketlerin önemli etkinlikleri, diğer şeylerin yanı sıra uluslararası bir izleyici kitlesini bir araya getiriyor.
Otelimizin ana hedef kitlesi yurttaşlar tarafından temsil edilmektedir, konukların yaklaşık yüzde 95'i Ruslardır. Hedef kitlemizin kim olduğunu anlıyoruz, ihtiyaçlarını ve ürünümüzün değerini biliyoruz ve ana koşulu mümkün olduğunca memnun etmeye çalışıyoruz.
İnsanların izlenim edinmesi ve duygularını birlikte paylaşması değerlidir
Konforlu konaklama ve üst düzey hizmetin yanı sıra konukları çeken başka neler var? Ve 2020'de misafirler için boş zaman etkinlikleri düzenleme planlarınız neler?
- Kasım 2018'de ekibe katıldım ve başlangıçtaki görev, konuk sayısını artırmak, otelin çapa tesisi olarak doluluğunu artırmaktı. Mevcut piyasa koşullarında iki olasılık olduğunu anladık: ek büyük etkinlikleri tesise çekmek ve bireysel konuklarla çalışmak. Grup segmentinin ihtiyaç ve beklentileri ve bunu nasıl artırabileceğimiz az çok açıksa, o zaman bireysel konukların büyümesi açısından düşünmek zorundaydık.
Bu segmenti çekmenin ana aşamalarından biri, sadece otel ve tatil köyünde değil, aynı zamanda bölgede de boş zaman geçirmek için çeşitli seçenekler haline geldi ve olmaya devam ediyor. Misafirlerimizin dikkatini Tver bölgesi topraklarında bulunan turistik yerlere çekmek ve yerel lezzeti göstermek istiyoruz. Ostrovsky, Saltykov-Shchedrin, Afanasy Nikitin tarafından ziyaret edilen yerler, bölgenin bazı çapa nesneleri - tarihi figürlerle ilgili yerler, küçük özel çiftlikler, peynir mandıraları vb. Örneğin, Zavidovo'da yanımızda bir tapınak ve müze kompleksi "Çar Yolu" var, Rusya tarihi hakkında çok şey öğrenebileceğiniz çok ilginç bir yer. Bizden çok uzak olmayan Spas-Zaulok köyü. Ve neden tam olarak bu isim? Bu ismi Büyük Catherine ile bağlayan ilginç bir hikaye var. Gorodnya köyünde 14. yüzyıldan kalma harika bir kilise ve Ostrovsky'nin The Thunderstorm adlı oyununda Katerina'nın trajik hikayesini yazarken ilham aldığı söylenen bir uçurum var. Tver'de, Tver İmparatorluk Sarayı, 1763-1778'de inşa edilmiş, Rus mimarisinin seçkin bir anıtıdır. Şu anda, Saray galerisinin sanat koleksiyonunda yaklaşık 32 bin sergi var, bu arada Arkhip Kuindzhi, Robert Falk, Igor Grabar, vb. Tarafından orijinal tablolar var. Yani, ziyaret etmek ilginç olacak çok sayıda yerel çipimiz, sıra dışı yerlerimiz var. Yakınlarda, Klin'de Klinskoye Podvorye Noel ağacı oyuncak müzesi var, misafirlerimize tüm bu orijinal, harika yerleri görme fırsatı sunmak istiyoruz.
Planlarımız, misafirlerimizden neyle ilgilendiklerini duymak ve bu alanları geliştirmektir. Yakınlarda, Mednoe köyünde, Rusya'da yaşayan bir İtalyan tarafından yapılmış özel bir peynir mandırası var ve oraya transfer ayarlayabiliriz. Burada misafirlerimiz peynir yapımı konusunda ustalık dersi alabilir ve peynir tadımına katılabilirler. Aynı şekilde, otelin konukları, müze personeli ve yerel rehberler tarafından organize edilecek, bölgenin turistik yerlerine ve müzelerine yapılacak ilginç gezilere katılabilecekler. Bu olasılığı müzelerle zaten tartıştık, şimdi herkes sürekli bir turist akışıyla ilgileniyor.
Konuklar otelin kendi topraklarında nasıl eğlenebilir?
- Yeni Yıl, 14 Şubat, 23 Şubat, 8 Mart vb. - Misafirlerin bize gelme nedeni olan tatiller. Genellikle birkaç gün süren hafta sonları her zaman yoğun talep görmektedir ve bu dönemlerde misafirler için animasyon programları düzenliyoruz. Örneğin 23 Şubat'ta sahra mutfağımız olacak, açılan atış poligonuna gidebiliriz, misafirlerimize paintball ikram edebiliriz.
Güzel Crystal Spa, otelin arazisinde yer almaktadır. Misafirlerimize sunduğumuz: nehir manzaralı kapalı havuz, hamam, jakuzi, buhar odası, ayrıca vücut şekillendirme, el bakımı, rahatlatıcı banyolar, tırnak bakımına yönelik programlarımız var. Crystal Spa, 24 saat açık mükemmel bir spor salonuna ve çeşitli antrenman sonrası toparlanma ritüellerine sahiptir.
Barbekü olanaklarına sahip birkaç çardak istek üzerine mevcuttur. Barbekü, arkadaşlar, meslektaşlar veya sevdiklerinizle bir araya gelmek için her zaman harika bir fikirdir.
Bölgede bir basketbol ve tenis kortu, toptan bisiklete kadar her türlü ekipmanın kiralanması var. Güneşte parıldayan mavi bir nehir boyunca uzanan tam donanımlı plajımız sadece rahatlamak için yapılmıştır.
Otel belirli kategorilerdeki müşteriler için boş zaman aktiviteleri sunuyor mu: erkekler, kadınlar, çocuklar için?
- Aksine kitlemizi bilinçli olarak cinsiyete göre ayırmıyoruz. İnsanların bir arada yaşamasının ne kadar önemli olduğunu görüyoruz. Diyelim ki günde 12 saatimi işte geçiriyorum, çoğunlukla iş arkadaşlarımı görüyorum ve tabii ki hafta sonunu eşimle geçirmek istiyorum. Ortak bir hafta sonunun misafirlerimiz için de keyifli olduğunu düşünüyoruz, bu nedenle boş zaman aktivitelerini bir çift veya aile için bir bütün olarak düşünüyoruz. İnsanlar izlenimler edindiğinde ve duyguları birlikte paylaştığında bunu değerli buluyoruz.
Cuma ve cumartesi günleri saat 22'den itibaren açık olan bir gece kulübü - karaoke barımız var. Önümüzdeki yıl içerisinde kütüphane, bilardo organize edilecek, misafirlerimizin bir fincan chach veya kahve ile keyifli vakit geçirebilecekleri, akşamları kokteyller içip, dinleyebilecekleri bir oturma odası projesini hayata geçirmek istiyoruz. canlı müzik, bu hoş bir şirket ve samimi bir atmosferde konukların zaman geçirebileceği bir tür özel rahat alan olacaktır.
Çocuk odası 3 yaşından büyük çocuklara hizmet vermektedir. Animatörlerimiz, ebeveynleri otelin restoranlarından veya spa'larından birinde birbirlerinin eşliğinde eğlenirken çocukları eğlendirmek için çeşitli atölye çalışmaları ve diğer etkinlikler düzenlemektedir.
Otel gerçekten harika bir spa alanına sahip, ancak çok sayıda otel misafiri için yeterli olmadığı açık. Bu tür boş zaman etkinlikleri için olasılıkları artırma planları var mı?
- Evet, ek ortaklar çekerek bu sorunu çözmeye çalışıyoruz. Örneğin yakın zamanda tatil yerimizde bir hamam kompleksi açılacak. Ayrıca hafta sonları, tatiller ve sezon dışı dönemlerde spa'mıza yoğun bir talep olduğunu anlıyoruz. Yaz sezonunda konuklar tesisin 900 metre temiz kumlu plajını kullanmanın keyfini çıkarıyor.
“Misafirlerimizin talep ve lezzet tercihlerini dikkate almaya çalışıyoruz”
Restoranlarınız konukları yemek ve hizmet kalitesiyle memnun ediyor. Mutfakta, gıda sektörü çalışmalarında bir tür yenileme planları var mı?
Menü mühendisliğini kullanıyoruz: Yıl sonunda satışları inceliyor, talebi analiz ediyor, en çok talep edilenleri özetliyor ve bu yemekleri ana menüde bırakıyoruz. Nisan ayında, ilkbahar-yaz sezonu başlamadan önce şef menüyü günceller. Menünün daha iyi anlaşılması ve yemeklerin anlaşılması için garsonlarımıza tadım setleri düzenliyoruz.
Ayrıca, yıl çerçevesinde, birkaç mevsimsel önerimiz var ve bazı yemeklerin özellikle misafirler için ilginç olduğunu görürsek, ana menüye dahil ediyoruz. Sezondan sonra misafirlerin nelerden hoşlanacağını tartışıyoruz ve bu tartışmanın sonuçlarına göre güncel bir menü oluşturuyoruz.
Izgara yemeklerin, sulu sosislerin, pilavın, lezzetli kebapların ve en taze balıkların sunulduğu yaz kafeleri yazın açıktır. Yılın herhangi bir zamanında misafirlerimiz sahil boyunca uzanan çardaklarda kendi kendilerine mangal yapabilirler, mangallar vardır ve birçoğu bu fırsatı kullanmaktan mutluluk duyar.
Country oteli olarak yoğun bir misafir akınıyla öğle ve akşam yemeklerini tıpkı kahvaltılarımız gibi açık büfe haline getirmeyi planlıyoruz. Büfe formatı, daha fazla çeşitlilikte yemekler vermenizi sağlayacak, misafirler zamandan tasarruf edebilecek ve beslenme konusunda daha fazla esneklik olacak. Misafirlerimizin dünya mutfaklarını tatmaları için temalı açık büfe akşam yemekleri düzenlemeyi planlıyoruz.
Ayrıca planlarımızda mutfağın yeniden inşası var. Çok sayıda misafire hizmet verme ihtiyacını görüyoruz, kapasitelerimiz artık sınırlarında çalışıyor. Yemekleri daha hızlı servis etmek, daha verimli çalışmak ve en kaliteli hizmeti sunmak istiyoruz.
Menüde organik ürünler kullanma fikri var mı?
- Zaten son hızla organik ürünler kullanıyoruz. Bunlar, Uglich'teki AgriVolga biçerdöverinin ürünleridir: holding, Ugleche Pole ve Iz Uglich markaları altında ürünler üretmektedir. "Ugleche Pole" - organik ürünler, "Uglich'ten" - çevre dostu ürünler. Bu şirket bize süt, ekşi krema, tereyağı ve et sağlıyor. Özellikle ızgara restoranımız The Lake'de organik et yemekleri sunuyoruz.
Açıkçası, bu böyle, ayrıca sağlıklı bir yaşam tarzına düşkün birçok misafir size geliyor. Örneğin, Zavidovo tesisi IRONSTAR triatlon yarışmasına ev sahipliği yapıyor ve otel, sağlıklı beslenmenin önemli olduğu sporcuları barındırıyor
- Evet kesinlikle. Bu arada, gelişmeden bahsetmişken, tatil beldesine daha büyük etkinliklerin çekilmesi gerektiğini anlıyoruz. IRONSTAR, Wake Weekend belirli bir konuk birliğini toplar ve bu oldukça büyük etkinliklerin verdiği bir yük hacmi vardır.
"En önemli şey misafirperverlik felsefesinin ilkeleridir"
Radisson Resort & Residences, Zavidovo'da çalışmak için gelen personeliniz kim?
- Daha az ölçüde Tver, daha büyük ölçüde - Konakovo şehri. Şimdi yoğun iş geliştirme ile bu işgücü piyasasının bizim için çok küçük olduğunu görüyoruz. Tver'de bir işe alım ofisi açıyoruz ve çalışanların işe ilgilerini artıracak şekilde işe ve eve gitmelerini rahat ve kolay hale getirmek için otelden Tver'e bir servis başlatıyoruz.
Maaşımız piyasaya göre biraz daha yüksek. Örneğin, bir ön büro çalışanının geliri sınırlı değildir. Maaşına ek olarak, misafire çeşitli hizmetler sunduğu için ikramiye alır. Örneğin, bir çalışan bir misafire hizmetlere kahvaltı dahil etmeyi teklif ederse (bu seçenek oda fiyatına dahil değilse), bir bonus alır. Veya örneğin, bir konuğa oda kategorisini yükseltmesini teklif ettiyseniz. Sadakat programına bir misafir dahil edildi. Vesaire.
Personeli hangi esaslara göre seçiyorsunuz?
- Arzuları, hırsları ve belirli becerileri olan bir kişi bizim için çalışmaya gelebilir. Bizim için çalışmak isteyenleri almayı tercih ediyoruz, tecrübesiz olabilirler, onlara ihtiyacımız olan her şeyi öğretebiliriz. Yeni bir çalışan için 90 gün süren tam bir eğitim programımız var. İlk hafta detaylı bir plan hazırlanır. İlk ayda zorunlu eğitimlerden geçiyor - iş başında eğitim, yeni bir çalışan için oryantasyon, Evet I Can felsefemizde eğitim, sorumlu iş eğitimi. Onboarding sisteminin prensipleri bunlardır - ekibi karşılama, eşlik etme ve işe kolay başlamayı sağlama - Radisson Hotel Group zincirinin tüm otellerinde kuruludur, bu çok iştir ve bu önemlidir, çünkü işimiz insan içindir.
"Sorumlu iş" doğrultusunda çalışanlara neler öğretiyorsunuz?
- Sorumlu bir iş nedir? Bunlar üç yöndür: insanları düşünün, gezegeni düşünün ve toplum hakkında düşünün. Örneğin, bu programın bir parçası olarak misafirlerimizi havlularını tek kullanımdan sonra tekrar kullanmaya davet ediyoruz, gereksiz yıkamalardan kaçınıyoruz: bu şekilde daha az toz ve su kullanarak çevre üzerindeki olumsuz etkiyi azaltıyoruz. Green HouseKeeping ilkelerinin bir parçası olarak - konukları odada ek temizliği reddetmeleri için motive etmeyi planlıyoruz. Bunun için konuklara sadakat programının bir parçası olarak ek puanlar veriyoruz.
2020 yılı için gıda sektöründeki tüm plastiği ortadan kaldırmayı planladık. Tüm plastik tabaklar, plastik pipetler, bardak kulpları vb. çevre dostu malzemelerden üretilen ürünlerle değiştirilecektir. Ya kalın karton ya da özel hızlı parçalanabilen bir malzemedir. Konferans salonunda zaten plastik su şişelerini terk ettik, evde gazlı ve gazsız hale getiren özel temizleme sistemleri satın aldık ve küçük cam şişeler aldık. Plastikten kurtulmak bizim için pahalı bir süreç olsa da bir denge bulmamız şart, yaşadığımız ve çalıştığımız gezegene ve yerimize bakmak istiyoruz.
Bir keresinde atık kağıt, hurda metal verdik - ve bu doğruydu. Artık bir tüketim toplumunda yaşıyoruz, çevreyi çok az önemsiyoruz. Bununla birlikte, plastikten çıkış, Radisson Hotel Group için küresel bir hedeftir. Bunun öncüsü olmak istiyoruz, böylece tüm otel şirketleri arasında plastikten ilk uzaklaşan biz oluruz, böylece diğer otel zincirleri de bize ayak uydurabilir. Tedarik departmanının bir bütün olarak iddialı bir görevi var - plastik ambalaj ve selofan miktarını azaltabilecek tedarikçilerle çalışmak. Bu yıl bu zorluğun üstesinden gelmek için ciddi adımlar atacağız.
Ve sosyal sorumluluk sahibi iş geliştirme çerçevesinde personel ile ne tür çalışmalar yapılıyor?
- Sorumlu bir iş programı çerçevesinde çalışanlardan bahsediyorsak, onları sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeye teşvik ediyoruz. Örneğin bu yönde doğru mekanizmaları henüz bulamamış olsak da onları sigarayı bırakmaya ikna etmeye çalışıyoruz çünkü bu konuda farkındalık önemli. 2019 sonbaharında, ormanımızın içinden geçen koşu parkurları, çalışanlar için bir koşu kulübü düzenledik. Şu anda 10 kişiyiz, ancak bu yıl genişletmeyi umuyoruz. Otel misafirleri için bu tür koşular düzenledik, rotalar geliştirdik ve fitness hocamız herkesi koşuya katılmaya davet ediyor. Ayrıca kendi kurumsal basketbol takımımızı oluşturduk ve sektörler arası yarışmalarda rekabet etmek istiyoruz. Bunu yaparak, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklediğimizi ve misafirlerimizin ve çalışanlarımızın sağlıklarına dikkat etmelerini istediğimizi gösteriyoruz.
Ekibimizde ayrıca “sorumlu iş koordinatörü” rolünü oynayan bir çalışan da bulunmaktadır. Bu çalışan bu alanda eğitimler vermekte, misafirlerle çeşitli etkinlikler düzenlemekte ve hem otel ekibi hem de misafirler arasında sorumlu iş kültürünü teşvik etmektedir.
Otelinizde üst düzey personelin astların işlevlerini nasıl üstlendiğini görebilirsiniz. Örneğin, kıdemli bir restoran yöneticisi, garsonların masayı temizlemesine yardımcı olabilir. Bu sizin için bir istisna mı yoksa yaygın bir uygulama mı?
- Böyle bir karşılıklı desteği doğru buluyoruz. Siz benim misafirlerimsiniz. Ve evde sen ve ben aynısını yapardık, içtenlikle birbirimize bakardık. Sık sık işimizin temellerine ve temellerine dönmemiz gerektiğini düşünüyorum. Neden buradayız? Misafirler için. Bir yandan otel işi basittir - misafirlerimize evlerinde en iyisini sunmak istiyoruz: en iyi yatak, en iyi yemek. Ama otelde bu süreci doğru organize etmek çok önemli. Ve bize öyle görünüyor ki yönetimin süreçlere bu şekilde dahil olması doğru. Bu da misafirlerimizin bize olan güvenini artırıyor. İtalya'da bir otel sahibi size gelip kişisel olarak sizin için kahve demlediğinde kimse şaşırmaz, bunu olumlu karşılıyoruz, ancak Rusya'da yönetim ekibi ulaşılmaz derecede yüksek olduğunda hiyerarşiye, hala eski kavramlara alışkınız. Ama biz bu stereotipleri aşmak istiyoruz. Otelimizde yöneticilerin sadece ofiste oturması adetten değildir, otel işi bir ekip işidir, hepimiz misafirler için buradayız, dileklerini yerine getiriyor ve efsanevi Evet Yapabilirim ruhuyla hareket ediyoruz!
Radisson Hotel Group'un uluslararası pratik deneyimiyle birleşen konuklara ve çalışanlara yönelik samimi ilginin, otelde evden uzakta bir ev ortamı yaratmamıza ve ayrıca konuklara niteliksel olarak yeni bir konukseverlik düzeyi sunmamıza yardımcı olacağına inanıyoruz..
