Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısı, sadece sayısız tatil yeri ile değil, aynı zamanda harika şarap imalathaneleri ile de ünlüdür. Novorossiysk bölgesinde, Taman Yarımadası ve altındaki 26 bin hektarlık bir alana üzüm bağları ekiliyor. Turistlerin ziyaret etmesine izin veren Krasnodar Bölgesi şarap imalathaneleri büyük ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") ve mütevazı, aile tipi işletmelerdir ("Karakesidi").
Şarap imalathanelerini yılın herhangi bir zamanında ziyaret edebilirsiniz. En güzel üzüm bağları, ilkbaharın sonundan sonbahar ortasına kadar görünüyor. Yaz aylarında hemen hemen her şaraphane bir dizi tatil ve festivale ev sahipliği yapar. Sonbaharda, üzüm hasadı sırasında konuklar bir genç şarap festivaline davet edilir, kışın sadece üretime geziler düzenler ve tadımlar düzenlerler.
Krasnodar Bölgesi'ndeki en iyi 5 şarap imalathanesi
Abrau-Durso
Ünlü Abrau-Dyurso köpüklü şarap fabrikası, Adıge'de “Büyük” anlamına gelen Abrau Gölü'nün kıyısında, Karadeniz kıyısından çok uzak olmayan aynı adı taşıyan köyde yer almaktadır. Durso "Dört kaynak" olarak tercüme edilebilir.
1872'de Novorossiysk yakınlarındaki imparatorluk mülkleri, Çek ziraatçısı Franz Heyduk'un çabaları sayesinde aniden üzüm bağlarına dönüştü. Üzümler ilk hasadı verene kadar, yerel sakinlerin hiçbiri bunun mümkün olduğuna inanmadı. 1896'da, yönetimi Kont Golitsyn'e emanet edilen şaraphanede ilk şampanya üretildi. Depolamak için beş tünel oluşturuldu. 1897'de dünya, Abrau markası altında şampanyayı tatmayı başardı.
Şu anda, tesis çevresinde herkes için geziler düzenleniyor ve burada üretilen şarabın tadına bakmaları da sağlanıyor. Şaraphanede bir marka dükkanı açıldı.
Çalışma saatleri: yazın 9:00-19:00, kışın 16:00'a kadar, haftanın yedi günü.
Karakesidi
Anapa'ya yarım saatlik sürüş mesafesindeki Kutok çiftliğinde, kendisi turistlerle tanışan, geziler düzenleyen, şarap içme kültürü hakkında konuşan, içki tavsiye eden, içki tavsiye eden ve şefin adı olan Yanis Karakesidi'nin adını taşıyan bir şaraphane "Karakesidi" var. samimi konuşmalar
Üzüm bağları "Karakezidi" 8 hektarlık bir alanı kaplar. Çoğunlukla kırmızı üzüm çeşitleri burada yetişir. Bazı üzümler buraya Fransa'dan getirildi. Şarabın olgunlaştırıldığı meşe fıçılar, şaraphanenin sahibi tarafından bizzat yapılır.
Şaraphanede kümes hayvanları ve keçilerin yetiştirildiği, peynir yapıldığı, ekmek pişirildiği ve ardından tüm bu lezzetler yerel sek şarapların tadına bakmak için servis edildiği bir çiftlik inşa edilmiştir. Sahibi "Stretto" şarabıyla gurur duyuyor.
Kuban şarabı
Şaraphane "Karakezidi" sadece 8 hektar üzüm bağına sahipse, o zaman "Kuban-şarap" şaraphanesi - 12 bin hektar, üzümlerle dikilir. Ariant holding tarafından yönetilen bu şaraphane, Taman Yarımadası'ndaki Starotitarovskaya köyünde bulunuyor.
Şaraphane 1956 yılında inşa edilmiştir. Atölyelerinde yılda 60 milyon şişede şişelenen yaklaşık yüz farklı şarap üretiliyor. Fabrika ziyareti sırasında bazı yerel içeceklerin tadına bakılabilir. Turistler ayrıca tüm şarap üretim sürecini takip edebilecekleri geziler için de mevcuttur. Asil içecek 800 meşe fıçıda olgunlaşır.
Çok uygun fiyatların belirlendiği fabrikada uzmanlaşmış bir mağazaya bakmayı unutmayın.
Çalışma saatleri: 8:00-17:00, hafta sonları istek üzerine.
Lefkoşa
Novorossiysk yakınlarındaki Moldavanskoye köyündeki Lefkadia, sadece bir şaraphane değil, kısa sürede golf sahası, meşe ormanı ve diğer ilginç yerleri ile modaya uygun bir tatil beldesine dönüşecek bir çiftliktir.
2011 yılından bu yana üretilen şarabın yanı sıra peynir üretiyor, kendi balını yapıyor ve organik sebze yetiştiriyorlar.
Lefkadia'nın üzüm bağları 80 hektarlık bir arsa üzerinde yetiştirilmektedir. 23 çeşit üzüm burada yetişir. Hasatla ilgili tüm çalışmalar, özel ekipmanın katılımı olmadan, yalnızca işe alınan işçilerin güçleri tarafından gerçekleştirilir.
Turistlere hem şaraphanenin kendisi hem de şarap ve şarap yapımına adanmış çok ilginç bir müze gösteriliyor. Tadımlar da gezinin ayrılmaz bir parçasıdır.
Myskhako
Novorossiysk yakınlarında, 1903'ten beri faaliyet gösteren aynı adı taşıyan şaraphanesiyle ünlü Myskhako köyü var. Koldun Dağı'nın altındaki ilk üzüm bağları 1869'da ortaya çıktı. O sırada Novorossiysk başkanı Mikhail Penchul tarafından karaya çıkmaları emredildi. Bununla birlikte, arkeologların temin ettiği gibi, Antik Yunan döneminden beri burada üzüm yetiştirilmektedir.
Myskhako, turistleri eğlendirmeyi bildikleri ve sevdikleri büyük bir fabrikadır. Burada geniş bir tadım odası inşa edildi (Cabernet Myskhako ve Red Myskhako'yu deneyin), ilginç sanat sergilerinin sıklıkla düzenlendiği bir sanat alanı var, lezzetli et yemeklerinin şarapla servis edileceği Artsakh restoranı açık.
Sabit hatlı taksiler Novorossiysk'ten Myskhako köyüne gider.
Çalışma saatleri: Mayıs-Eylül: 10:00 - 22:00, Ekim-Nisan: 10:00 - 19:00.
Krasnodar fabrikaları ve şarap imalathanelerinin haritası
Kırım'ın en iyi şarap imalathaneleri
