Azerbaycan'da yemek, ulusal yemeklerin lezzetli, farklı, çeşitli ve doyurucu olması ile karakterize edilir.
Azerbaycan'da Yemek
Azerilerin diyeti çorbalar, et (sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları), sebzeler (patlıcan, domates, kuzukulağı, ıspanak, lahana, soğan), balık ve süt ürünlerinden oluşur. Azeriler yemeklerini anason, kimyon, kişniş, rezene, kereviz, fesleğen, dereotu, maydanoz gibi baharatlarla tatlandırmayı severler.
Azeriler pek çok et yemeğini süzme peynir, koyun peyniri ve fermente sütlü içeceklerle yerler. Ve her türlü lavaşla kesinlikle herhangi bir yemek yemek gelenekseldir.
Pilav özellikle ülkede popülerdir (bu yemek için 40'tan fazla tarif vardır): Tavuk veya kuzu eti ile hazırlanır ve burada tatlı meyve pilavının tadına bakabilirsiniz.
Azerbaycan'da pilav, kebap, lula-kebap, koyun ve dana donar, köfte, dolmasy (lahana sarma, yaprak, biber, etli kuzukulağı, meyve ve diğer dolgular gibi bir yemek), kızarmış av eti, çeşitli çorbalar denenmeye değer. (sıcak et veya kefir ile soğuk).
Tatlıya düşkün olanlar ise helva, baklava, lokum, kozinaki, karpuz, genç ceviz reçeli, kızılcık ve cennet elmaları ile sevinecek.
Azerbaycan'da nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- ziyaretçilerine ulusal ve dünya mutfaklarından sipariş vermelerini sağlayan kafe ve restoranlar;
- çayevleri ve fast food restoranları.
Azerbaycan'da İçecekler
Azerilerin popüler içecekleri çay (siyah, yeşil, bitkisel), gatyh (fermente süt ürünü), ayran, şerbet (çilek, narenciye ve diğer meyvelerin şeker ve buz eklenmiş infüzyonu), sade kahve, maden suyudur (“Sirab”, “Daridağ”,“Badamly”,“İsti-su”,“Turshu-su”), bira, şarap, konyak, brendi.
Azerbaycan'da çay her zaman ve her yerde içilir ve genellikle kakule, tarçın, zencefil, gül suyu, kekik ve diğer baharatlar eklenir.
Azerbaycan'a gastronomi turu
Azerbaycan'a gastronomik bir tura çıkarken, Bakü şehrinde bir gezi turuna çıkacak ve en iyi restoranlarda ulusal mutfağın tadına bakacaksınız (geleneksel çay içmek herhangi bir yemeğin son dokunuşu olacaktır).
Gastronomik turun bir parçası olarak, dağ köyü Lahich'e götürüleceksiniz - burada taze domates, salatalık, dolmalık biber ve otlar ile servis edilen bir kuzu veya tavuk şiş ile tedavi edileceksiniz, ayrıca lavaşla sarılmış kebap ve soğan ve otlar ile dekore edilmiştir.
Ve Şeki şehrinde, kuzu eti, sebze, bezelye, kiraz eriği ve baharatların yanı sıra Azerbaycan köftelerinden (bushbara) yapılan bir çorba olan piti'yi deneyebilirsiniz. Ve bu yemeklerle mutlaka size sek kırmızı şarap "Caravan Saray" ikram edilecektir.
Gurmeler özellikle Azerbaycan'a yapılacak bir geziden memnun kalacaklardır - burada en lezzetli balık ve et yemeklerini, meyve suları ve şeker kamışından yapılan şerbetleri ve tatlıları tadabilirler.
