İtalya'nın ulusal mutfağı dünyanın en popüler mutfaklarından biridir. Yemek pişirmek için çeşitli ürünler, baharatlar ve çeşniler kullanılır. İtalyanlar deniz ürünlerini, sebzeleri, kümes hayvanları, peynir, baklagiller, yağsız domuz eti ve sığır eti severler. Sebzelerden enginar, domates, marul, kabak, patlıcan vb.
Geleneksel İtalyan menüsü
İtalyan yemekleri bu ülkenin sınırlarının çok ötesinde bilinmektedir. Büyük sayıları, daha önce topraklarının birleşik olmadığı, ancak dağınık illerden oluştuğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. İtalya'nın kuzey kesiminin nüfusu her zaman sığır yetiştiriciliğine odaklanmıştır. Bu nedenle, bu illerde kalın çorbalar, harika peynirler ve lazanya vardı. Ülkenin güney bölgeleri, meyve ve sebzelerin iyi hasat edilmesiyle ünlüdür. Orada yemeklere eklenen baharatlar yetiştirilir.
Makarna, ünlü bir İtalyan inceliği olarak kabul edilir. İlk ne zaman pişirildiği bilinmiyor. İtalyanlar makarnanın mucidi olduklarını iddia ediyorlar. Ancak Kuzey Amerika ve Çin de buluş hakkını talep etmektedir. İtalya'daki birçok yemek kalorilerde çok yüksek görünüyor. Örneğin, pizza, lazanya, makarna. Un bazlıdırlar. Bununla birlikte, ülkenin sakinleri fazla kilolu değildir ve çoğu fiziksel olarak iyi durumdadır. Bu da İtalyan mutfağının dünyanın en sağlıklı mutfaklarından biri olduğunu kanıtlıyor.
Bu ülkede doyurucu bir öğle yemeği şarttır. Minestra - ilk ders, püre çorbası, makarna çorbası veya berrak et suyudur. Bazen bir minestra, bir makarna yemeği anlamına gelir. Makarna veya makarna, yerel halk arasında en popüler yiyecektir. Birçok makarna çeşidi vardır. En yaygın olanı spagetti - çok uzun bir erişte. Spagetti kaynatmak için büyük tencereler kullanılır. Erişte kaynar suda veya et suyunda kaynatılır. Bundan sonra, suyu bardaklamak için bir kevgir içine atılır. Ardından, yemek zeytinyağı veya eritilmiş yağ ile terbiyelenir. Spagetti düzgün pişirildiğinde birbirine yapışmaz. Makarna karnabahar, bezelye veya fasulye ile servis edilir. Çanak peynir veya domates sosu ile terbiyelenir.
İtalya'nın en iyi yemekleri
Ülkede un ürünleri sadece makarna ile değil, diğer ürünlerle de temsil edilmektedir. Örneğin, mantı birçok İtalyan'ın favori yemeğidir. Rendelenmiş peynir veya domates sosu ile yenen kare şeklinde küçük köftelerdir. Pizza özel ilgiyi hak ediyor. Bu, dünya çapında gurmeler arasında popüler olan müthiş bir İtalyan yemeğidir. Pizza, ince hamur esas alınarak hazırlanır. Jambon, et, mantar, zeytin ile servis edilebilir. Vazgeçilmez özellikleri domates ve rendelenmiş peynirdir. Pizza çeşitleri arasında İtalyanlar, mozzarella, domates ve fesleğen ile yapılan margaritayı tercih ediyor. Birçok İtalyan yemeği peynir içerir. Parmesan, pecorino ve mozzarella peyniri özellikle popülerdir. Ulusal sofra ayrıca risotto adı verilen farklı pilav türleri ile de karakterize edilir.
