Ukrayna her zaman ulusal mutfağı ile ünlü olmuştur. Bu ülkenin mutfağında inanılmaz sayıda tarif var. Ukrayna yemekleri, sınırlarının çok ötesinde popülerdir. Bu, mükemmel beslenme ve tat özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
kısa bir açıklaması
Ulusal mutfak, çeşitli ürünler ve her türlü işleme yöntemini kullanır. Örneğin, pancar çorbası yapmak için 30'dan fazla tarif var. 20 farklı üründen oluşmaktadır. Çörek, köfte, köfte, rulo, kek, domuz pastırması dolması, haşlanmış domuz eti, rosto, Yunan halkı vb. Ukrayna yemeklerini herkes bilir. Et ve sebzelerden birçok yemek yapılır. Bunlara lahana ruloları, biber dolması, krucheniki vb. dahildir. Mantarlı Ukrayna yemekleri çok lezzetlidir: mantarlı omlet, erişte ve mantarlı ördek, joker, köfte ve mantar ve patates. Ukraynalılar yiyecekleri farklı şekillerde hazırlarlar. Ürünler haşlanır, haşlanır, fırınlanır, kızartılır, sotelenir. Toprak kaplardaki yemekler olağanüstü lezzetlidir. Haşlanmış lahana, rosto, kuru erik ve patates ile et pişirirler.
Aşçılar cömertçe yemeğe sarımsak ekler. Herhangi bir yemeğe parlak bir tat ve aroma veren ana baharatlı baharattır. Ukrayna mutfağı balıksız düşünülemez. Popüler balık topları ve topları, sicheniki, lahanalı balık vb. Ukrayna'da sebze yemekleri genellikle pancarla yapılır. Şefler pancar dolması, pancar havyarı, pancarlı krep ve köfte hazırlıyor. Ulusal mutfak, her bölgenin geleneklerini yansıtır. Karpatların Verkhovyns ve Polishchuk halkının orijinal etnografik gruplarının kendi geleneksel yemekleri vardır. Karpatlar'da mısır unu, süt ürünleri ve mantardan yapılan yemekler hakimdir. Polishchuk yemekleri ağırlıklı olarak sebze ve patateslerden oluşur. Ukraynalı şefler yemeklerin lezzetine büyük önem veriyor. Çok fazla ot kullanırlar. Ülkede soğan, kimyon tohumu, yaban turpu, sarımsak, maydanoz, kekik, yaban havucu, biber ve nane yetiştirilmektedir. Hemen hemen tüm ana yemeklere dereotu ve maydanoz eklenir.
En popüler yemekler
Ukraynalılar genellikle domuz yağı tüketir. Tek başına bir yemek veya başka bir yemeğin bir bileşeni olabilir. Bazen domuz yağı, yemeklerin yağlı elyafı haline gelir. Domuz eti sevgisi, ulusal mutfağı Macarların, Belarusluların ve Batı Slavlarının mutfaklarına yaklaştırır. Ukrayna'da domuz yağı haşlanmış, tuzlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış ve biberli olarak yenir. Onunla doldurulur, üzerinde pişirilir. Pekmez ve şekerle birlikte tatlılarda bile kullanılır. Örneğin, verguns, domuz yağında kızartılmış bir şekerleme ürünüdür. Öğle yemeği için Ukraynalılar genellikle çeşitli dolgularla (süzme peynir, lahana, patates, çilek) köfte servis eder.
İçeceklere gelince, Ukraynalılar Kvas'ı tercih ediyor. Pancar, ekmek, huş ağacı, kartopu, kızılcık ve diğer kvasları yaparlar. Uzvarlar, likörler, likörler, varenukha, spottykach vb. yaygındır.
