Karadağ mutfağı, farklı ülkelerin mutfak geleneklerini özümsemiştir. Slavların, Türklerin, Almanların, Macarların etkisinin izini sürüyor. Karadağ'ın birçok yemeği diğer halklardan ödünç alınmıştır. Örneğin, pizza, lazanya ve spagetti.
Ulusal tablonun özellikleri
Bu ülkenin mutfağına et ve sebzelerden hazırlanan yemekler hakimdir. Basit tarifler ve harika bir tat ile ayırt edilirler. Kokulu bir baharat aroması ile doyurulurlar. Karadağ'ın et yemekleri genellikle kömürde ve kaymak (özel bir yöntemle mayalanmış süt) kullanılarak yapılır. Masadaki ana ürün et. Karadağlılar domuz, kuzu, keçi eti kullanır.
Geleneksel et yemekleri domuz pirzolası, ev yapımı sosisler, şişte kavrulmuş et, kebaplar, kuru kuzu eti, pirinç ve sebzeli güveç, söğüş, vb. Ünlü bir Karadağ yemeği prosciutto'dur. Bu, ince dilimler halinde kesilmiş sığır eti veya domuz eti sarsıntılı bacağıdır. Atıştırmalık olarak veya ana yemeklerde ek ürün olarak kullanılır. Jambonun kendine has ve çok hoş bir tadı vardır. Ayrıca uzun süre saklanabilir.
Et ve sebze yemeye özen gösterin. Patates kızartması, mısır ve buğday ekmeği popülerdir.
Karadağ mutfağı, büyük miktarlarda peynir kullanımı ile karakterizedir. En iyi peynir çeşitleri Zlatibor, Kaçamak, Kachkavali, Lipsky vb. olarak kabul edilir. Koyun veya inek sütünden yapılan peynirler yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Karadağlılar, refahı ve hasadı simgeleyen birçok farklı ekmek türü yerler. Ev masasında kesinlikle beyaz ekmek var. Etli sebzeli yemeklerden lahana sarması, sarma, pasul, biber dolması, patlıcanlı, domatesli ve etli musakka, kırmızı biber turşusu, fasulyeli gulaş vs. Karadağ'da akor - tavuklu kalın çorbalar yapıyorlar. veya balık. Deniz ürünleri de çok popüler. Ülkenin şefleri, balıklı Dalmaçyalı gulaş, ribla chorba, kuru erikli alabalık, deniz mahsullü risotto vb.
Tatlı yiyecek ve içecekler
Ülkede un ürünleri de çok popüler. Mutfak uzmanları peynirli, süzme peynirli veya etli turtalar sunar. Yoğurtlu börek veya puf böreği yazmak gelenekseldir. Burada çeşitli dolgulu pizza, çörek, pide hazırlarlar. Tatlı olarak pankek, tatlı börek, lokum, ballı fındık, haşhaşlı rulo ve reçel servis edilir. Lezzetli yemekler yerel şarapla tamamlanmaktadır. Kuru Karadağ şarapları çok popüler. Aralarında en iyileri "Krstach" ve "Vranac". Güçlü içeceklerin hayranları meyve moonshine - brendi kullanır. Köpüklü içeceği bilenler yerel biranın tadını çıkarır.
