Küba mutfağı, Creole, Afrika, İspanyol ve Çin mutfak geleneklerinin bir “kokteylidir”: yemekleri lezzetli, basit ve besleyicidir.
Küba'nın ulusal mutfağı
Meyvesiz neredeyse hiçbir yemek tamamlanmaz: Soslu kızarmış muz ve ananas, meyve kokteylleri ve taze doğranmış hindistancevizi salataları masaya servis edilir. Ayrıca balık ve et için soslar hazırlamak için kullanılırlar. Tuzlu morina Küba'da popüler bir üründür: örneğin, ondan “sofrito” hazırlanır - morinaya ek olarak sebze ve baharat içeren bir yemek (tüm bunlar yağda pişirilir). Bu yemek kızarmış ekmek ile tamamlanmaktadır.
Liberty Adası'nda Küba dondurması ("coppelia"), guavalı tatlı pasta ("masa real de guayaba"), meyveli peynir tatlısı, muz "flambé" (daldırma işleminden sonra nane ve badem ile süslenirler) sevenler onları sıcak karamel içinde).
Popüler Küba yemekleri:
- Arroz con polio (pirinçli tavuk yahnisi);
- Ajiaco Crioglio (mısır, et, yucca, limon, balkabağı, muz ve soslu kalın bir Küba çorbası);
- Congri (pirinç ve karnabaharlı bir yemek);
- “Picadiyo” (dana rosto, pirinç, siyah fasulye, domates ve biber);
- “Madallonlar-mango” (sığır eti, şarap, mango ve baharatlardan oluşan bir güveç).
Denenmesi Gereken En İyi 10 Küba Yemeği
Küba mutfağı nerede denenir?
Liberty Adası'nda çok fazla klasik restoran olmamasına rağmen, onları bulmanız zor olmayacak - havlayanlar size bu konuda yardımcı olacak (size yolu gösterecekler).
Yiyecek içecek işletmelerinin çalışanlarının ana geliri bahşişlerden oluştuğu için Küba restoranlarındaki hizmetten hayal kırıklığına uğramanız pek olası değildir (faturanın% 10'unu bırakmak gelenekseldir). Tavsiye: Sipariş vermeden önce menüyü dikkatlice inceleyin - turistik yerlerdeki bazı catering işletmelerinde fatura tutarına %25'e varan servis ücreti eklenir.
Havana'da açlığı gidermek için, Santiago de Cuba'da "El Aljibe" (burada acı portakal sosuyla servis edilen "pollo asado" imzalı yemeği denemelisiniz) - "Paladar Salon Tropical" i ziyaret etmeniz önerilir. (Küba mutfağının bu restoranı, başta tavuk yemekleri olmak üzere konuklara çeşitli rom bazlı kokteyller sunmaktadır).
Küba'da yemek kursları
Küba'da tatil yapan turistler, geleneksel veya modern Küba mutfağı ile ilgili gastronomik rotalar boyunca lezzetli bir yolculuğa çıkabilirler (son rotada muz cipsi, malanga ve mısır börekleri ve muz toplarının tadına bakmak ve hazırlanmasında yer almak için bekleyecekler)…
Küba gezisi, konukların ustalık sınıfları, tadımlar, ürün sunumları, yarışmalar ve diğer eğlence etkinliklerinden memnun kalacakları Varadero Gurme mutfak festivali (Haziran, Varadero) ile aynı zamana denk gelecek şekilde zamanlanabilir.
