Kotor'daki "Kotorska Pashta" festivalini (konuklara narin bir tatlı "krempita" ile muamele edilecek), Tivat'taki "Zhuchenitsa festivali" festivalini (herkes böceğin içeceklerini ve yemeklerini tadabilecek - vahşi bitki) ve Petrovac'taki (pashticada yemeği onuruna düzenlenen, şarapla tadılan) "Pashtitsada Fest" festivalinin yanı sıra balık veya et aile restoranlarında "Ne denenmeli" sorusuna cevap vermekten çekinmeyeceklerdir. Karadağ?"
Karadağ'da Yemek
Karadağ'da turistler balık, sebze ve et çorbaları, börekler, rulolar, gibanitsa, ev yapımı kekler, sebzeler (taze ve haşlanmış), cevapcichi, askı (kıyma), deniz ürünleri, beyaz peynir, salamura peynir, lipa ve diğer peynir çeşitlerinin yanı sıra bitki çayları, kaymak, şarap (Vranac, Krstac, Plantaze), elma, erik, armut, üzüm brendi deneyin.
Karadağ'da kafe ve restoranlarda yemek yiyebilirsiniz (menüleri Avrupa, Karadağ, Akdeniz, vejeteryan ve hatta diyabetik yemeklerle doludur), konobas (bu işletmelerde otantik yemekler hazırlamak için mağazadan satın alınan ürünler kullanılmaz, ancak bunlarla yetiştirilen ürünler kullanılır. kendi elleriyle) ve pleskavitsa (pirzola) gibi Karadağ fast food sattıkları noktalar. Ana yemekler yaklaşık 9-18 avro, tatlılar - 3-6 avro, çorbalar - 2-5 avro, salatalar - 4-8 avro
En iyi 11 Karadağ yemeği
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici, Karadağ sosisleridir ve onları şekillendirmek ve ızgara yapmak için kıyma (domuz / sığır eti), soğan ve baharat gerektirir. Karadağ yemek işletmelerini ziyaret edenlerin cevapcici için sebze salatası ve patates kızartması sipariş etmeleri tavsiye edilir. Cevapchichi'ye standart bir ilave, kırmızı biber (halkalar halinde kesilmiş), domates, pide (beyaz ekmek), soğan halkalarıdır.
Bir cevapcici porsiyonu yaklaşık 5 avroya mal oluyor.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut, baharatlarla tatlandırılmış çiğ füme domuz jambonu şeklinde bir Karadağ lezzetidir. Masaya meze olarak veya diğer yemeklere ek olarak ince dilimlenerek (dilimler yarı saydam olmalı) peynir, soğan, zeytin gibi ürünlerle süslenerek servis edilir.
Prosciutto, herhangi bir süpermarketi ziyaret ederken hatıra olarak satın alınabilir (ağırlığına bağlı olarak bir vakum paketine yerleştirilmiş bir parça prosciutto, 10-20 avroya mal olur).
Çorba
Karadağlı chorba (1 porsiyon maliyeti - yaklaşık 3 avro), yahni benzeri kalın bir çorbadır. Ülkenin farklı bölgelerinde hazırlanması için sebze, erişte, balık, kerevit, et kullanırlar. Örneğin sahil kasabalarında deniz ürünleri ve balıkla dolu hafif bir çörba deneyebilir, Karadağ'ın kuzeyindeki şehirlerde ise aromatik baharatlar ve et ağırlıklı zengin bir çorba deneyebilirsiniz. Çeşitli balık çeşitleriyle ribla çörbanın ve ısırganlı çorbanın tadına mutlaka varmalısınız.
Cellat
Cellat
Palachinke, çeşitli dolgular (balık, süzme peynir, fındık, krem şanti, muz, çilek, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, peynir, reçel, şurup) ile yenen büyük bir gözleme şeklinde bir Karadağ yemeğidir. Cellatı tatmak için bir kafeye ya da restorana gitmenize gerek yok: hemen hemen her yerde "cellatlar" adı verilen özel büfeler bulabilirsiniz (cellat için sokakta alınanlar üçgen şeklinde katlanır ve bir kağıt zarf içinde paketlenir).
Palachinka'nın (1-2 avroya mal oluyor) birçok Karadağlı ailenin yaptığı gibi kahvaltıda yemesi tavsiye edilir.
Tulumba
Tulumba bir muhallebi pastasını andırır, tatlılığa sadece muhallebi eklenmez (çikolata kreması veya fındıkla doldurulmuş tulumba satışta) - bal şurubuna batırılır. Tulumba hem fırınlarda hem de süpermarketlerde satılmaktadır. Tulumba'nın bir kısmı 2-4 Euro'ya mal olacak.
Ohri balığı
Ohri balığı
Ohri usulü balık hazırlamak için balık filetosu, soğan, rendelenmiş patates ve tüm bunların yerleştirildiği ve özel bir hassasiyet elde edene kadar krema ile birlikte pişirildiği bir tencereye alın. Ayrıca Ohri usulü balık, biber ve turşu sayesinde baharatlı bir tada sahiptir. Restoranda bu yemekle birlikte Krstac sek beyaz şarap sipariş etmelisiniz.
Kuzu
Karadağ'da kuzu yemekleri sevilir ve turistler aşağıdakileri denemelidir:
- sütlü kuzu: kuzu etinin özel bir hassasiyet ve harika bir tat kazanması için sütle doldurulur ve baharatlar ve patateslerle pişirilir;
- Sacha kuzusu: Sacha kuzusu harika lezzetini pişirilme şekline borçludur. Pişirme sırasında, üzerine kömürlerin yerleştirildiği eti kapatmak için bir dökme demir kapak kullanılır. Bu yemeğin tadını şirin küçük tavernalarda çıkarmak en iyisidir (bir yemeğin yaklaşık maliyeti 25-30 Euro / 1kg'dır).
Elma ve kuru erik ile kızarmış sazan
Skadar Gölü'nde dinlenirken (sazanlara ek olarak, içinde alabalık, kefal, hamamböceği, somon, kasvetli, sığ), gezginlere ondan yakalanan sazan yemeleri tavsiye edilir. Sazan tavada kızartılır ve yemeği doldurmak için elma ve ayva sosu kullanılır. Sazanın hazır olup olmadığını belirlemek zor değil: çanak jöle haline geldikten sonra ocaktan alınır.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa, turta severlere hitap edecek. Yeşillik için dolgu, yeşillik (ıspanak) ve peynirden (beyaz peynir) yapılır. Alkol ilavesine gelince, lezzetli yeşil çay beyaz şarapla iyi gider.
popara
Sabahları doyurucu bir yemek yemek isteyen herkes "popara" yemeğine dikkat etmelidir. Bayat “buğulanmış” ekmek, tereyağı, süt ve genç peynirden yapılır. Ev yapımı yoğurt, çift için bir içecek olarak mükemmeldir. Popara her zaman Karadağ mutfağının retro restoranlarının menüsünde bulunabilir (bu yemekten önce çoğunlukla köylüler tarafından yenilirdi).
Kaçamak
Kaçamak, Karadağ'ın kuzey bölgelerinde popüler olan geleneksel bir yemektir. Mısır irmik, tuz, patates, yumurta, tereyağından yapılır. Tüm bileşenler karıştırılmalı, kalın bir püre haline getirilmeli ve üstüne koyun peyniri serpilmelidir. Kachamak'a mükemmel bir katkı, kalın yoğurt veya kaymaktır. Kaçamak bir garnitür ise, kır usulü domuz eti ile denemeye değer.
