Brezilya'da yemek, yerel mutfağın, tariflerinin çoğu eski Hintlilerden ödünç alınan baharatlı ve baharatlı yemekler ile sizi memnun etmesi ile karakterize edilir.
Brezilya'da yemek nispeten ucuz olduğu için burada kendi başınıza alışveriş yapabilir ve yemek pişirebilir veya yerel kafelerde cüzdanınıza zarar vermeden bir şeyler atıştırabilirsiniz.
Brezilya'da Yemek
Brezilya mutfağı, Afrika, Kızılderili ve Portekiz mutfak geleneklerinden etkilenmiştir.
Brezilya diyeti balık, deniz ürünleri, et (sığır eti, tavuk, domuz eti), sebzeler, baklagiller, egzotik meyveler (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), pirinç, baharatlar (acı biber, sarımsak, yerel otlar) içerir. …
Ülkenin kuzey kesiminin sakinleri takaka ve tukupi (makarna, karides suyu, jumbo ve manyok unu karışımı) pişirmeyi tercih ediyor. Kuzeydoğu bölgelerinde, güneşte kurutulmuş tuzlu et ("carne de sol") popülerdir, batı bölgelerinde - kızarmış domuz eti (lombo de domuz) ve timsah yemekleri ve güneydoğu bölgelerinde - kurutulmuş morina, karides kuskus ve mısır un ve kızarmış sardalye.
Brezilya'da haşlanmış kaplumbağayı (guazado de tartaruga) deneyin; manyok ve otlar ile kalın bir sosta pişirilmiş ördek (pato no tucupi); çeşitli et, fasulye, baharat ve manyok unundan yapılan bir yemek (“feijoada”); domuz karaciğeri veya sebzeli kalp (“sarapatu”); sarımsaklı karides çorbası (takaka); sebze soslu et kebabı ("shurasko").
Tatlıya düşkün olanlar ise yerel meyvelerle yapılan çeşitli kek ve hamur işlerinden (tutku meyvesi veya guava keki, muzlu kek veya çikolata ve hindistan cevizi sütü bazlı kek) memnun kalacaklar.
Brezilya'da nerede ne yenir? Hizmetinizde:
- yerel ve uluslararası yemekler sunan kafe ve restoranlar;
- shurraskariya (çeşitli et türlerinden yemekler sunan, her çeşit marine ile ızgara yapılan restoranlar);
- Akilo restoranları (kilogram başına yemek);
- yerel ve uluslararası fast food zincirlerinin lokantaları ve restoranları.
Brezilya'da İçecekler
Popüler Brezilya içecekleri arasında kahve, mate (bitki çayı), hindistancevizi suyu, guarana (guarana meyvelerinden yapılan bir Brezilya meşrubat), cachasa (şeker kamışından yapılan yerel votka) ve bira bulunur.
Brezilya'da yerel (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) ve uluslararası biraları (Heineken, Stella Artois) tadabilirsiniz.
Yerel barlarda ziyaretçilere hem konserve hem de fıçı bira satın almaları öneriliyor.
Brezilya'ya yemek turu
Gastronomik avcılar, en iyi şeflerden gurme yemeklerin tadına bakarken Brezilya mutfağının çeşitliliğini deneyimleyeceğiniz Brezilya Yemek Festivali'ne gidebilirler.
Geziler, sörf, dalış, rüzgar sörfü, su kenarında gece partileri, festival etkinlikleri… Turistler buraya sadece bunun için değil, lezzetli ve çeşitli ulusal yemekler için geliyorlar.
