Litvanya mutfağının Belarus mutfağına benzer özelliklere sahip olmasına ve ayrıca Alman, Slav ve Polonya gastronomik geleneklerinden etkilenmesine rağmen benzersiz ve ayırt edicidir.
Litvanya'nın ulusal mutfağı
Birçok yemeğin ana maddesi patatestir: pudingler, krepler, patates sosisleri (“buderai”) ve “zeplinler” (et dolgulu bir patates yemeği, üzerine ekşi krema, tereyağı ve baharat sosu ile dökülür) yapılır. Litvanya masasında her zaman oyun, balık, etten yemekler vardır, bu nedenle siyah puding ("kan çöreği"), füme yılan balığı; kızarmış soğan ve ekşi krema ile ringa balığı, elma, mantar veya lahana ile doldurulmuş kaz; lahana turşusu, bezelye ve çıtır çıtır füme domuz kulakları. Yerel sofranın gururu, parçaları kızartılmış, rendelenmiş peynir serpilmiş, sarımsakla ovulmuş ve Litvanya birası ile servis edilen siyah çavdar ekmeğidir.
Litvanya mutfağının popüler yemekleri:
- "Skilandis" (füme domuz sosisi);
- "Kumpis" (otlar, sarımsak ve baharatlarla doldurulmuş domuz jambonu);
- “Shaltibarschiai” (kefir üzerinde pancar şeklinde soğuk pancar çorbası);
- “Havuç apkyapass” (havuç güveci şeklinde bir yemek);
- “Domates sryuba” (pirinçli domates çorbası);
- “Indariti agurkay” (bir tabak salatalık dolması).
Litvanya mutfağını nerede tadabilirsiniz?
Litvanya'da geleneklere saygı duyulduğundan, burada Litvanya mutfağını tadabileceğiniz yeterli sayıda catering işletmesi bulacaksınız. Ek olarak, gezginlerin köpüklü içecek ve atıştırmalıkların yanı sıra Avrupa veya Litvanya menüsünden herhangi bir yemeği seçmeleri için sunulan bira restoranına bakmaları tavsiye edilir.
Vilnius'ta Avilis'te bir şeyler atıştırmaya değer (bu restoranın mini bira fabrikası vardır, böylece biranın nasıl demlendiğini izleyebilir, bu içeceği ve bira çorbası, bira dondurması, biradan jöleli meyve ve Litvanya balık ve et yemekleri) veya “Ritos Smukle” (içeceklerden havuç veya elma suyu sipariş etmeniz teklif edilecektir ve Litvanya yemeklerinden - Litvanya pancar çorbası veya etli patates krepleri), Kaunas'ta - “Lietuvos Patekalai”de (kurum, patatesten yapılan geleneksel yemeklerde uzmanlaşmıştır - patates güveçleri, zeplinler, patates pirzolaları).
Litvanya'daki yemek kursları
Aşçılık Okulu Aşçılık Okulu TRAKU 9'da, isteyenler burada açılan aşçılık kurslarında Litvanya yemeklerini nasıl pişireceklerini öğrenebilirler.
Litvanya'ya bir gezi, fuar çadırlarında sunulan balık yemeklerinin tadına bakabileceğiniz ve balıkçılar arasındaki yarışmaları izleyebileceğiniz Palanga Smelt Festivali'ne (Palanga, Şubat) denk gelecek şekilde zamanlanabilir.
