İngiliz mutfağının monoton ve tutucu olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Birçok insan hemen yulaf ezmesi ile geleneksel kahvaltıyı düşünür. Bununla birlikte, İngiliz yemekleri gurmeleri sadece yulaf ezmesi ile memnun etmez. Ülkenin her bölgesinin kendine özgü lezzetli yemekleri vardır. Sakinler, yemekle ilgili yerleşik gelenekleri takip eder. Sabah 8'de kahvaltı yapıyorlar, öğle yemeği 2'de, akşam 5'te - hafif bir öğle yemeği, akşam 7'de doyurucu bir akşam yemeği için götürülüyorlar. Uzun yıllar boyunca İngiliz mutfağı, dünyanın diğer uluslarının mutfaklarına kıyasla çekici görülmedi. Buna rağmen lezzetli pudingler ve sulu biftek tarifleri tüm dünyaya yayıldı. Ancak, İngiltere tarifleri basittir. İngilizler yabancı yemekleri kabul etmekte isteksizdirler. Ancak ulusal mutfaklarının büyük bir avantajı var: geleneksel yemekler, uygun şekilde seçilmiş ve doğal malzemelerden hazırlanır. Pişirme işleminde, ürünlerin faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olan yöntemler kullanılır. Uzun yıllar boyunca, ülkenin nüfusu püriten bir baharat görüşüne bağlı kaldı. Baharatların aromaları düşmanca akımlarla algılanıyordu. Bu nedenle, İngiliz yemekleri baharatlı soslardan yoksundur.
Geleneksel yemekler
İngiltere'ye gidiyorsanız, orada derin yağda kızartılmış balık ve cips, çoban turtası, rozbif veya öküz kuyruğu çorbasını mutlaka deneyin. Cumberland sosisleri, patates püreli sosisler ve dana böbrek güveci yerel halk arasında çok popülerdir. Günümüzde birçok İngiliz, kendilerine Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen fast food bağımlısı. Her bölgenin kendine özgü alışılmadık yiyecekleri vardır. Galler'de tatillerde masaya nane soslu kuzu servis edilir, İngiltere'de biftek yerler ve İskoçya'da baharat ve etli yulaf ezmesi yerler. İlginç yemekler İskoç yumurtaları, Lancashire yahnisi, domuz yağı pudingi, Yorkshire pudingidir. Modern yemek pişirme, birçok yemeğin soslarla servis edilmesini öngörür. Tamamen İngiliz sosları nane, ekmek, elma ve yaban turpu sosudur. Kuzu ve tavşan ile harika bir kırmızı kuş üzümü sosu yapılır. Peynirlerden Wensleydale ve Stilton dikkati hak ediyor.
Tatlılar ve içecekler
Büyük Britanya'nın tatlı yemekleri, nihai mutfak zevki olarak kabul edilir. İngilizler dünyaya karamelli puding, elmalı turta, cornish pesti (puf böreği), kuru üzümlü puding vb. Tarifler sundu. Çay, ülkenin sakinleri arasında favori bir içecek olarak kabul edilir. İngiliz çayına karşı saygılı bir tavırları vardır. Alkollü içecekler arasında Scotch viski, Guinness birası, ale, cin, İrlanda kremalı likörü tercih ederler.
